Кексы, печенье

В этой книге собраны очаровательные, очень вкусные и с юмором написанные рецепты кексов, маффинов и печенья! Она соединяет в себе серьезный подход к приготовлению и неуемный аппетит к приготовленному. Шоколадные кексы. Нежный тирамису. Пончики с джемом. Лимонные маффины. Печенье с пивом «Гиннесс». Ореховые рогалики. Кексы с коньяком. Сотни лакомств для всей семьи и гостей!!! Красочные иллюстрации и поэтапная технология выпечки!!! М-м-м-м-м-м пальчики оближешь!

Эта книга станет для вас хорошим подспорьем в освоении искусства домашней выпечки. К сожалению, бытует мнение, что выпечка — это долго, сложно. Да и вообще, неизвестно, что получится! Смею вас уверить — получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший кусочек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные эксперименты. В этой книге собраны лучшие рецепты из книг «Пироги и кое-что еще» и «Пироги и кое-что еще 2». (Ирина Чадеева).

С помощью нашей книги вы творчески отметите любые праздники и значительно украсите будни. С понедельника по пятницу выпекайте печенье на скорую руку, в выходные и торжественные дни удивляйте всех необыкновенной маленькой выпечкой — вместо тортов. Радуйте именинников рукотворным испеченным подарком, упакованным оригинально, с выдумкой. Ей-богу, необыкновенный букет из разноцветного теста ко дню рождения барышни любого возраста, аппетитный алфавит к детскому празднику и всеобщая радость от совместного производства домашних кондитерских шедевров в виде рождественских звездочек, новогодних шишечек и пасхальных зайчиков запомнятся ничуть не меньше, чем посверкивание дорогих кристаллов в бархатных коробочках.

Какое печенье любите вы? Шоколадное, миндальное, с марципановой начинкой, с ароматом корицы и меда? А может вам больше по душе сырное печенье или хрустящие галеты? В нашей книге мы собрали самые лучшие рецепты печений, пряников и коржиков. Просто открывайте книгу и начинайте готовить лучшее в мире печенье.

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

Кексы, маффины, капкейки – одна из гениальных идей мировой кулинарии, ванильные, шоколадные, лимонные, карамельные, с кусочками фруктов и ягод, с нежной кремовой шапочкой так и приглашают тебя на чашку чая. А что нужно чтобы сделать хороший кекс, да всего ничего масло, яйца, мука и форма, все это мы приготовили для вас, чтобы вы наверняка смогли реализовать любой из рецептов.

Какое печенье любите вы? Шоколадное, миндальное, с марципановой начинкой, с ароматом корицы и меда? А может вам больше по душе сырное печенье или хрустящие галеты? В нашей книге мы собрали самые лучшие рецепты печений, пряников и коржиков. Просто открывайте книгу и начинайте готовить лучшее в мире печенье.

В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и технология изготовления. Приведены рецептуры из сборника рецептур для кондитерской промышленности и рецептуры, рассчитанные авторами на основе кулинарных рецептов. Указана нормативная документация на сырье и готовые изделия, освещены вопросы контроля качества и безопасности продукции, пищевая ценность изделий. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей, а также широкого круга читателей.

Побалуйте себя самыми разнообразными видами печенья. От незатейливых крекеров до бесподобных безе. Сэндвич-печенья с клубничной прослойкой, «овсяные нежности» с легкой кокосовой стружкой и т.д. Сотни печений на любой вкус и для любого случая! • 12 глав: от простейших крошечных печений-капелек до роскошных шоколадных брауни. • Четкие пошаговые инструкции по приготовлению. • Основы правильной выпечки: советы, хитрости, профессиональные секреты. • Более 400 цветных иллюстраций!

Пироги, куличи, торты, хлеб и булочки, пельмени, блинчики, печение, пудинги — самые любимые, самые вкусные блюда из теста и не только.

Суперкнига! Новые рецепты, отличные иллюстрации, вкуснейшие лакомства, проверенные и опробованные.

Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее без нее не обходится ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Эта книга будет отличным помощником, раскроет секреты быстрого приготовления мучных изделий, а опытным, искушенным подскажет новые варианты кулинарных шедевров. Хотя сегодня изделия из теста можно купить практически в любом магазине, многие по-прежнему отдают предпочтение домашней выпечке. В книге собраны лучше рецепты, опробованные нашими читателями. С помощью этой книги вы научитесь делать печенье и мелкую выпечку, разнообразные кексы и шарлотки. Манящий аромат свежей выпечки наполнит ваш дом теплом и уютом!

В коробке вы найдете три книжки-малютки, содержащие более 100 рецептов печенья: — Круглое печенье — классическое печенье, например овсяное печенье с шоколадом, имбирное печенье и печенье с изюмом. — Фигурное печенье — забавное печенье разнообразной формы: «Валентинки», «Песочные звезды», «Бискотти с полентой», «Пряничные человечки» и «Любовные узелки». — Квадратное печенье — восхитительные квадратики и брауни, в том числе лимонный чизкейк песочные квадратики с шоколадными чипсами и классические брауни с грецким орехом. Это чудесный подарок для вас и ваших друзей.

Нет более простого и быстро приготовляемого кондитерского изделия, чем печенье и безе. Когда нужно быстро испечь что-нибудь вкусное к вечернему чаепитию или праздничному столу, вам на помощь придет эта книга. В ней вы найдете множество самых разнообразных рецептов приготовления печенья и безе, которыми удивите и порадуете своих близких.

Вы наверняка знаете, что на Руси особое место всегда отводилось выпечке. Русские женщины не уставали удивлять гостей разнообразными блинами, куличами, булочками. Да, за несколько веков технологии и рецептура многих хлебных изделий изменилась, но мы по-прежнему ждем Масленицу, чтобы поесть румяных блинов, Пасху, дабы отведать кулича, а после баньки мечтаем выпить чайку с плюшками. Благодаря нашей книге вы сможете побаловать себя и близких ароматной выпечкой, и вам уж точно не придется напрашиваться на угощение!

Непременным атрибутом зимних праздников всегда было вкусное домашнее печенье. Аромат корицы, гвоздики и других ингредиентов разливается по дому, и мы предвкушаем долгожданные торжества. А чтобы подготовка к празднику не превратилась в беспорядочную суету, воспользуйтесь удобной и практичной формой для печенья, и тогда занятие выпечкой станет для вас настоящим удовольствием. Легкое движение руки — и у вас готовы сразу тридцать четыре печенья различной формы. Быстро и просто! Занимайтесь выпечкой как можно чаще, и вскоре вы поймете, что легкость приготовления и фантастически вкусные лакомства — вещи вполне совместимые! — Книга содержит 30 рецептов домашнего печенья. А также 10 рецептов классического печенья. Каждый рецепт снабжен цветной фотографией. — Форма для печенья сделана из прочного высококачественного материала, не вызывающего аллергию. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Простые рецепты приготовления кексов занимают почетное место в истории кулинарии. Новое поколение постепенно создает свои варианты рецептов, видоизменяя и совершенствуя их. Эти вкусные кексы появились благодаря желанию разнообразить пищу и постоянно удивлять семью новыми блюдами. Мы подобрали для вас 80 простых и оригинальных рецептов, которые помогут сделать ваш стол изысканным и разнообразным. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями. Для всех, кто любит готовить.

Кто сказал, что в домашних условиях печенье пекут только по праздникам? Поверьте, есть множество других поводов порадовать своих близких и друзей домашним печеньем! В этой книге представлены тщательно отобранные рецепты, которые гарантируют вам превосходную аппетитную выпечку. Все рецепты снабжены пошаговыми указаниями, а также многочисленными иллюстрациями. Более 500 фотографий демонстрируют, как можно оформить ваши кулинарные шедевры. В книге представлены как традиционные, так и оригинальные рецепты печенья. От классического сливочного печенья до необычной выпечки с австралийским орехом, от хрустящего овсяного печенья до оригинального творожного с кокосовой стружкой — каждый найдет здесь аппетитное печенье на свой вкус!

В переводе с итальянского бискотти (bi — два и scottare — печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа — сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.

Во второй книге замечательного кулинара Александра Селезнева, чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты чизкейков, бискотти и пудингов.

В этой книге вы найдете фантастические рецепты печенья на любой вкус: фруктовое и ореховое, бисквитное и песочное — все не перечесть. Удивительный феномен: взявшись за приготовление вкусной выпечки, вы не сможете удержаться от желания добавить в нее свою «изюминку». Волшебные превращения горстки муки в аппетитные кулинарные изделия по достоинству оценят ваши домочадцы и гости. Книга в картонном футляре.