Энциклопедии, сборники рецептов

Для широкого круга читателей В этой книге с великолепными иллюстрациями Реглиндис Рорингер вы найдете замечательные рецепты консервирования плодов, которые растут в садах, в полях, на лугах и в лесах. Весной вы сможете сделать ревеневый сок, соус песто, клубничный ликер или ароматный травяной чай. Летом побалуете себя компотом из ежевики и вишни, розовым сиропом или вкуснейшей немецкой «фруктовой кашей» — роте грютце. Осень — это время пряных груш, яблочного желе и сливовых пирогов. А к зимним праздникам можно приготовить вкусные фруктовые конфеты, хрустящий грильяж или старинное восточное лакомство — марципан.

Идеальный автомобиль не существует. Ни за какие деньги. За сто с лишним лет автомобильные компании не смогли создать такую модель, которая понравится всем 400 миллионам автовладельцев. Но есть автомобили-легенды, которые изменили мир моторов так же, как и великие люди меняют историю. В этой книге описаны 300 таких автомобилей — малолитражки, джипы, семейные экипажи и суперкары. Каждая модель проиллюстрирована несколькими фотографиями, а всего в книге более 900 фото. Ошибкой было бы судить об автомобилях только на основе листа с техническими характеристиками. У каждой модели есть своя уникальная история, свой ценитель и свое место на Земле. Поэтому, описывая автомобиль, данная книга говорит не только о максимальной скорости или мощности двигателя. Знаменитые владельцы модели, фильмы, в которых ее можно увидеть, какому человеку она бы подошла и как ее можно купить — такие факты не менее интересны и куда реже встречаются в автокнигах. Важным достоинством книги по сравнению с переводными аналогами является то, что значительное внимание в ней уделено и знаковым русским машинам.

Домашнее консервирование — это не только способ сохранить выращенный летом урожай и сэкономить семейный бюджет. Пикантные овощные закуски или ароматные варенья и компоты — это способ значительно сэкономить время, ведь все уже готово, достаточно лишь открыть баночку. В книге представлены около трехсот рецептов: соленья, маринады, закуски, салаты, компоты, варенье, желе.

Третье издание ставшего уже популярным в России автомобильного справочника известной фирмы Bosch содержит самые необходимые сведения по устройству современного автомобиля и его основных систем, автомобильным материалам, перевозкам, безопасности движения, а также по физике, химии, математике, метрологии и многим другим отраслям знаний, с которыми сталкиваются в своей практической деятельности инженеры-автомобилисты. 1-е изд. вышло в 1999 г. 2-е изд. вышло в 2004 г. Справочник предназначен для инженеров автомобильного профиля, студентов автомобильных специальностей, а также может быть полезен автомеханикам и водителям.

Изменения в регламентации и практике использования пищевых добавок потребовали подготовки нового издания энциклопедии «Пищевые добавки». Предлагаемое издание дополнено новой существенной информацией о методах получения и практике применения пищевых добавок, их метаболизме и токсичности, действующими европейскими и российскими спецификациями добавок, актуальными сведениями о регламентации применения и историческими данными. В разделе «Общие сведения о классификации пищевых добавок и технологических вспомогательных средствах» приводятся определения пищевых добавок, их отдельных классов, принципы классификации и описания технологических классов. Словарь пищевых добавок состоит из словарных статей по единой структуре, описанной в начале книги, и расположенных в порядке возрастания Е-индексов. Словарные статьи о добавках, которым не присвоены Е-индексы, вынесены в конец словаря и расположены в алфавитном порядке. Для удобства читателей энциклопедия снабжена указателем наименований пищевых добавок (основных и синонимичных), где они соотнесены с Е-индексом и соответствующей страницей книги, а также указателем торговых марок пищевых добавок.

Эта книга — находка для людей, влюбленных в немецкие автомобили. Ведь уже на протяжении многих лет автомобили из Германии — это прежде всего высокое качество, надежность, стиль и комфорт. На страницах книги читатели найдут разнообразную информацию об автомобилях, которые были сделаны в Германии, — начиная от первых марок автомобилей до последних новинок. В издании перед вами развернется история немецкого автомобилестроения более чем за 125 лет, с самого начала развития отрасли. Читатели узнают не только об историях успеха, но и о поражениях великих автомобилестроителей. Интересную информацию прекрасно иллюстрируют сотни рисунков и красочных фотографий.

Книга посвящается истории становления и развития советского легкового автомобиля в период 1918-1942 гг. В ней собраны и подробно описаны более 100 конструкций отечественных автомобилей — легковых среднего и высшего классов, малолитражек и армейских вездеходов, гоночных и самодельных автомобилей, в т.ч. их прототипы, поисковые варианты и предсерийные образцы. Автором подробно рассмотрены особенности советской школы конструирования. Впервые читатель познакомится с рисунками советских дизайнеров довоенного периода, с интересными нереализованными проектами; увидит, как формировалась отечественная школа автомобильного дизайна. Более 300 редких, а зачастую уникальных фотографий высокого качества хорошо иллюстрируют материалы исследования. Многие из представленных в книге материалов впервые вводятся в научный оборот. Книга предназначается не только для любителей автомобильной старины, но и для всех тех, кому интересна та эпоха.

В этой книге Вы найдете ответы на все вопросы, связанные с диагностикой, лечением и профилактикой того или иного заболевания. В издании подробно описаны основные клинические проявления и формы болезней. Для удобства пользования справочником материал располагается по разделам: органы дыхания, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистая система, аллергические заболевания, нервная и мочевыводящая системы и т.д.

В наше время, когда полки магазинов пестрят разнообразием готовой консервации, кто захочет возиться с домашними заготовками? Тот, кто понимает, что покупные соленья никогда не будут такими вкусными, как домашние, варенье таким ароматным, а витаминные заготовки такими полезными. Для любителей домашней консервации и была создана эта книга. В нее вошли лучшие традиционные рецепты консервирования — соленые огурцы и помидоры, маринованные грибочки, овощные салаты, соусы и варенья, джемы и компоты, а также оригинальные, необычные рецепты.

Традиционные и современные рецепты самых разнообразных консервов. — Более 100 подробных рецептов сладких и острых блюд, включая желе, джемы, приправы и чатни; — Пошаговые иллюстрации помогут вам приготовить оригинальные и вкусные консервы; — В этой книге есть все, что вы захотите узнать: от выбора нужного оборудования до различных методов консервирования.

Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов — основные достоинства книг серии «Сам себе повар».

В справочнике приведены значения базовых норм расхода топлив для автомобильного подвижного состава, норм расхода топлива на работу специального оборудования, установленного на автомобилях, и порядок их применения, а также нормативы по расходу смазочных материалов.

Так уж устроена жизнь современного человека, что без посещения аптеки практически не обойтись. Но разнообразие лекарственных средств, наводнивших прилавки, вызывает у многих растерянность. Для того, чтобы помочь сориентироваться в огромном количестве лекарственных препаратов, предлагаемых аптеками, мы создали этот справочник. В него вошли лекарственные средства, применимые в домашних условиях (т. е. таблетки, микстуры, настойки, экстракты, мази и гели). В справочнике вы найдете исчерпывающую информацию и о самых новых, и о давно известных лекарствах (более 1500 наименований), а главное, сможете выбрать оптимальное фармакологическое средство. Данный справочник необходим каждой семье!

Вы держите в руках уникальное издание — созданную в лучших традициях книгоиздательского дела современную Большую медицинскую энциклопедию. Созданная опытным коллективом специалистов, она содержит описание более чем полутора тысяч заболеваний, различного рода патологий, симптомов и синдромов. Эта отлично иллюстрированная книга поможет вам уточнить правильность постановки диагноза, узнать причину болезни, а также необходимость проведения исследований и рекомендует оптимальные методы лечения и профилактики. Для удобства пользования энциклопедия снабжена подробным словарем медицинских терминов и алфавитным указателем. Издание предназначено как для специалистов — врачей различных специальностей, студентов медицинских институтов, — так и для самого широкого круга читателей. Наша энциклопедия должна быть в каждом доме!

Вашему вниманию предлагаются замечательные рецепты домашних заготовок, чтобы вы получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт, что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет. Попробуйте! Вы не пожалеете и будете здоровы!

Православная энциклопедия, которую вы держите в руках, ответит на все ваши вопросы, относящиеся к христианской религии и вере. В ней вы найдете исчерпывающую информацию о церковных праздниках и постах, о том, что такое молитва и как правильно молиться, узнаете, что означают те или иные церковные термины и многое-многое другое. Весь материал расположен в алфавитном порядке, поэтому отыскать нужное слово не составит труда.

Эта книга о мировых религиях, в первую очередь, о самых главных, имеющих наибольшее число последователей: индуизме, буддизме, иудаизме, христианстве и исламе. Корни индуизма и буддизма — в Индии, а три других мировых религии восходят к общей традиции и называются авраамическими, по имени библейского патриарха Авраама. История человечества — это во многом история поиска Бога, то есть смысла жизни, осознание своего места на земле, установление нравственных ценностей. Недаром сегодня так много говорят о необходимости введения в школе курса религиоведения. Религия — важнейшая часть нашей истории и нашего настоящего.

Книга рассказывает о самых быстрых и самых мощных автомобилях в мире с 1950-х гг. до наших дней. Машины столь известных и желанных марок, как Ferrari, Lotus, Jaguar, Aston Martin, Lamborghini, Corvette, Dodge, Porsche, Mercedes, BMW, подвергаются подробнейшему разбору: рассматриваются история их создания, особенности конструкции, внешний и внутренний дизайн, технические показатели, даются краткие характеристики наиболее интересных модификаций. Книга содержит около 400 фотографий, в том числе снимки интерьеров и великолепные фотографии машин в движении.

В книге молодые родители найдут ответы практически на все вопросы, возникающие у них, начиная от планирования пола будущего ребенка до подготовки малыша к школе.

Среди множества автомобильных марок и моделей есть бренды, окутанные легендами, есть модели, один взгляд на которые поднимает такой же ураган эмоций, что и тридцать, сорок или пятьдесят лет назад. Есть рекордсмены массовости, победители скорости или долгожители конвейера, отважные вояки, известные киногерои... О них кратко, в увлекательной форме расскажет эта книга. Читайте и наслаждайтесь, ведь мало что может сравниться с красивой книгой о красивых машинах!

Домашние заготовки фруктов, овощей, грибов, зелени с сохранением пищевой ценности. Удобный поиск нужных рецептов. Традиционное способы и новинки консервирования. Стерилизация и пастеризация. Соление, мочение, квашение и маринование. Варка, сушка, замораживание, вяление. Компоты, соки, сиропы.. Варенье, джемы, мармелады, цукаты Пюре, желе, конфитюры, мед. Пасты, приправы, соусы, фруктовые уксусы. Салаты, заправки для супов и борщей, лечо, аджика и другие овощные и фруктовые закуски. Консервирование мяса и рыбы: балыки, бастурма и др.

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости — и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких — и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого — и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод — компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, — а также десертных заготовок-цукатов и конфет.

В этой книге популярно и доступно изложены основы и приемы консервирования. В первой части вы найдете рецепты заготовок из овощей, грибов и зелени. Во второй части — из фруктов и ягод. Это большое собрание рецептов — от классических до экзотических — поможет украсить стол разнообразными блюдами на любой вкус.

Этот краткий справочник содержит 90 самых популярных рецептов приготовления домашних консервов. С его помощью вы научитесь запасать впрок фрукты и овощи, мясо и рыбу, готовить ароматные маринады. Подробное описание всех процедур позволит вам использовать эту мини-энциклопедию как рецептурный справочник, который должен быть у вас на кухне дома или на даче.