Салаты и закуски

Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.

Кремлевские салаты, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!

Салаты для похудения, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!

Салаты знакомы каждому из нас с раннего детства: традиционные «Оливье», «Мимоза» и «Селедка под шубой» на новогоднем столе, легкие овощные салатики в обычное время. Однако салаты — блюда чрезвычайно разнообразные, готовить которые можно, комбинируя самые разные продукты. В этой книге мы объединили рецепты вкуснейших и интереснейших салатов французской, итальянской, украинской, кавказской, азиатской и греческой кухонь, предоставленные лучшими московскими шеф-поварами. Эти рецепты, несомненно, порадуют и приятно удивят вашу семью и друзей.

Салат — уникальное блюдо по количеству своих воплощений. В зависимости от ингредиентов он может быть как закуской, так и полноценным завтраком, обедом или ужином. В этой книге мы собрали только проверенные и оригинальные рецепты приготовления. Они подойдут и для шумной вечеринки, и для домашнего уютного ужина, и для отдыха на природе. Где бы вы не находились, приготовив салаты по нашим рецептам, вы создадите себе, своим друзьям и близким хорошее настроение и порадуете ярким, вкусным и полезным блюдом!

Самая удобная книга о закусках на вашей кухне! Особая конструкция позволяет поставить книгу на стол, чтобы было удобнее готовить. Рецепты разбиты на три блока по времени приготовления — 10, 20 или 30 минут. Вы можете выбрать закуску в зависимости от того сколько времени у вас есть на приготовление. Все рецепты просты, понятны, их можно приготовить из доступных продуктов. Теперь удивлять своих близких аппетитными закусками каждый день проще простого!

Новый год — это чудесный повод собраться всей семьей вместе, пригласить к себе всех друзей и от души повеселиться. Но вот вопрос: как угодить столь разнообразным вкусам гостей, собравшихся за одним столом? Наше решение — салаты! Салатов на вашем столе может быть сколько угодно, и состав их удивительно разнообразен. В нашей книге вы найдете лучшие рецепты праздничных салатов и множество идей для их подачи. Салат — это не только салатник: подавайте в бокалах, тарталетках и даже в эклерах! Не ограничивайте свою фантазию и готовьте с удовольствием! Счастливого Нового года!

Предлагаем вашему вниманию миниатюрную книжку-магнит «Кавказская кухня. Супы и салаты».

Сборник рецептов салатов французской кухни. Книга снабжена магнитом, позволяющим вешать ее на холодильник. Издание-сувенир.

Книжечки миниатюрного формата и очень легкие, а на задней стороне обложки находится магнит.

В книге собраны разнообразные рецепты вкусных и полезных салатов.

Холодцы и заливное — классика русской кухни — с давних времен были желанными гостями на застольях. С рыбой, мясом или овощами — в данной книге множество рецептов, накопленных нашими предками и так полюбившихся нам. Смело добавляйте приправы и специи, экспериментируйте и украшайте. Порадуйте ваших гостей и близких традиционными закусками, а данная книга поможет вам в этом!

Предлагаем вашему вниманию сборник рецептов салатов.

Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. В этой книжке собраны наиболее интересные рецепты салатов и холодных закусок русской традиционной кухни и кухни других народов.

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

»Вкусно» — это серия книг: «Акценты», «Секреты Бажанова», «Легко и просто», «Все, и сразу!», а также комплекты открыток «Акценты» и «Хотите познакомиться?» (винный гид). В них представлены рецепты, по которым блюда можно приготовить быстро, вкусно, недорого и нескучно. Гид по вину дает свои рекомендации. «Легко и просто» — о том, как приготовить вкусно! Предлагаем некоторые летние рецепты, которые не займут много времени, но принесут пользу и удовольствие! Все ингредиенты — «на глаз»! Полная свобода фантазии и собственный контроль! Основная часть закусок к обеду состоит из салатов. Своим видом салат украшает стол и возбуждает аппетит. Вкусовые свойства определяются вкусом продуктов, соусов и заправок. Также салат может выступать самостоятельным блюдом. В рубриках легкие салаты, мясные салаты, салаты из морепродуктов и фруктовые салаты вы найдете для себя множество открытий, которые помогут приготовить блюда легко и просто! А в рубрике экспериментируем мы поделимся своими новыми шедеврами. Попробуйте! Приятного аппетита!

Салат – блюдо универсальное и очень вкусное, способное заменить и завтрак, и обед, и ужин. Для приготовления некоторых салатов нужно большое мастерство, а рецепты салатов, приведенные в этой книге, не требуют ни особых навыков, ни долгого времени. Они очень подойдут занятым людям, а также тем, кто не любит подолгу возиться на кухне. В книге также даны рецепты соусов и заправок, с помощью которых можно разнообразить салаты, придав им неожиданный вкус.

В книге собраны десятки рецептов различных салатов, приготовление которых не требует больших затрат времени и труда. Они доставят удовольствие вашим домочадцам и ГОСТЯМ.

Книга адресована тем, кто хочет в праздничный день угостить гостей и домочадцев чем-нибудь «особенным». Нежный вкус, оригинальный внешний вид, немного экзотики — все это в наших рецептах праздничных салатов.

Все хозяйки мечтают порадовать своих гостей вкусными и разнообразными салатами. Но как приготовить хороший салат, потратив не больше 5 минут своего драгоценного времени? Откройте этот сборник кулинарных рецептов и выберите для себя лучшие рецепты вкусных салатов за 5 минут. Приятного аппетита!

Даже если на Вашем праздничном столе множество различных яств и деликатесов, без любимого салата «Оливье» все равно не обойтись. Всевозможные рецепты этого популярного салата, а также и других праздничных салатов, представленных в этом сборнике, помогут Вам украсить любое застолье. Приятного аппетита!

Салаты из крабовых палочек и кальмаров — любимая еда взрослых и детей. Они разнообразят наш повседневный стол и украшают праздничный. Какое же застолье не обходится без салатов! И как хочется поставить на новогодний стол наряду с традиционными блюдами что-то необычное, новое, вкусное… В нашей книге собраны лучшие рецепты для любого стола: и салаты с добавлением сыра, и такие модные сейчас салаты с добавлением консервированных ананасов и грибов, и «слоеные» салаты, и салаты «экзотические», и салаты «из ничего», простые в приготовлении, и те, над которыми придется потрудиться, — все наши рецепты к вашим услугам.

В традиционной кухне различных народов мира одним из самых популярных продуктов питания является хлеб, одной из разновидностей которого является известный всем лаваш. Его используют для приготовления многочисленных блюд — бутербродов, рулетов, пирогов и др. Он является основой различных закусок со всевозможными начинками, способных украсить любой стол. Рецепты закусок из лаваша, представленные в данной книге, помогут вам в случае необходимости быстро и вкусно приготовить оригинальное блюдо, а также значительно расширить свой рацион.

Вашему вниманию представлена третья, заключительная часть книги «Как готовить» Делии Смит. Известная британская ведущая и потрясающий кулинар расскажет вам, как приготовить быстрые закуски, бобовые, а также научит основам консервирования. Для тех, кто следит за фигурой, бесценен раздел диетических рецептов, ну а тем, кто хочет устроить вечеринку, Делия Смит предлагает варианты праздничных блюд. С помощью этой книги вы сможете правильно оборудовать свою кухню и выбрать необходимые кухонные приспособления. Ну и, конечно же, вашему вниманию предложены 130 рецептов, от розмаринового супа и тушеного ягненка до пасхального пирога и сабайона. Все рецепты снабжены подробной инструкцией и множеством полезных советов.