Торты и пирожные

«Киевский», «Прага», «Птичье молоко», «Картошка» и трубочки с заварным кремом — это прежде всего вкус детства, ностальгия по тем временам, когда сладости были натуральные и такими вкусными. Так почему бы не вспомнить главные десерты советских времен, которые изготавливали исключительно по ГОСТу? В нашей книге популярный блогер и преподаватель кулинарной школы Раиса Савкова предлагает вам традиционные рецепты самых любимых тортов и пирожных по Госту, а также даст советы и полезные рекомендации по их правильному приготовлению.

Кто из нас не любит румяные пироги, пышные булочки, нарядные пирожные и торты? Все мы не прочь ими полакомиться, особенно если эти вкусности приготовлены своими руками, с любовью и заботой. Выбирайте рецепты по своему вкусу, готовьте с удовольствием, и пусть на вашем столе всегда красуется самая вкусная и любимая домашняя выпечка — символ семейного уюта и благополучия!

Рождество — один из самых любимых семейных праздников. А какой же праздник без сладостей? Удивите ваших домашних новыми идеями и рецептами традиционных рождественских сладостей. В этой книге вы найдете старинные рецепты аппетитного итальянского кекса Панфорте, ароматного английского сливового пудинга, чудесных классических немецких Штолленов, тающего во рту венского штруделя, воздушного английского торта-безе Павлова, литовских маковых хрустящих Кучукай и многое другое. Эти волшебные лакомства обязательно понравятся вашим близким, только не забудьте запечь в них монетку на счастье, ведь тому, кому она достанется, удача будет сопутствовать до следующего Рождества!

Эта книга для сладкоежек, которые ценят свое время. Если вам хочется чего-нибудь вкусненького, но не хочется возиться у плиты, или на пороге нежданные гости, а дома, как назло, нет ничего, кроме печенья, то рецепты нашей книги станут для вас настоящей палочкой-выручалочкой.

Нет ничего лучше домашней выпечки. Без нее не обходится ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Сегодня мучные изделия можно купить практически в каждом магазине, однако многие по-прежнему остаются верны традиции радовать близких домашними приготовлениями. С этой книгой Вы откроете для себя секреты быстрого и приятного приготовления тортов, печений, рулетов, пирожных, пирогов и многого другого. 10 000 лучших рецептов помогут Вам каждый день удивлять гостей разнообразными кулинарными изысками. Наполняйте Ваш дом манящим ароматом свежей выпечки!

«Библия Кондитера» — уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев – абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина. При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка! «Библия Кондитера» – для всех, кто любит как современную выпечку, так и любимые всеми советские торты и пирожные и готов стать настоящей звездой в кондитерском мастерстве под чутким руководством Александра Селезнева.

Что может быть лучше чашки свежезаваренного чая со сладостями? Только чашка чая с домашними лакомствами, которые вы приготовили сами! В нашей книге Повар и его помощник поваренок предлагают вам приготовить ароматные вафли, воздушный зефир, оригинальные капкейки, сочные пироги и торты и многие другие десерты к вашему столу.

Песочное и бисквитное печенье; Печенье и брауни; Мадлены и финансье; Капкейки и маффины; Муалё и фонданы; Кексы; Тарты; Макарон; Эклеры. Вкусно! Красиво! Изысканно!

Изготовление и оформление тортов ― это настоящее искусство, и овладеть им в совершенстве поможет эта книга. Автор книги — известная шоколатье с многолетним опытом работы — делится своими секретами и предлагает оригинальные и необыкновенно красивые способы оформления тортов с помощью шоколада. Здесь вы найдете рецепты приготовления шоколадной глазури, теста, крема и многое другое. От красочных иллюстраций, которыми полна книга, у вас гарантировано потекут слюнки, а уж готовый результат превзойдет все ожидания! Пошаговые инструкции, полезные советы и рекомендации — все это делает книгу незаменимым помощником в мире шоколадных фантазий.

Сделать праздник для родных очень просто, если на вашем столе есть торт! У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе проверенные рецепты этого лакомства. Но даже опытной хозяйке хочется побаловать близких новым сладким угощением. В нашей книге вы найдете рецепты тортов на любой вкус: бисквитные, песочные, фруктовые. Создайте свой шедевр, который надолго запомнится вашей семье! Приятного аппетита!

Наивкуснейшие шоколадные пирожные и торты, печенье и бисквиты, кексы и суфле. В нашей книге вы найдете наипопулярнейшие и наилучшие рецепты приготовления разнообразных сладостей из черного и белого шоколада. Готовьте с удовольствием и наслождайтесь прекрасным вкусом!

Невероятно вкусные пирожные, украшенные цукатами и желе, глазурью и кремом, шоколадом и фруктами, нежные рулеты со всевозможными начинками, — каждая хозяйка имеет свою «визитную карточку» сладкой выпечки. Однако так хочется иногда испечь что-нибудь новенькое. В нашей книге вы найдете рецепты пирожных и рулетов, которые легко украсят ваш праздничный или повседневный стол. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких лакомым кусочком!

Ни один праздничный стол не может обойтись без главного украшения — торта. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт этого сладкого блюда, но всегда хочется удивить гостей новыми и изысканными лакомствами. В нашей книге вы найдете рецепты тортов на любой вкус: бисквитные, медовики, песочные, безе, желейные, суфле, фруктовые, сливочные, ореховые, шоколадные. Выбирайте рецепт на свой вкус, и вы сможете удивить и порадовать ваших родных, друзей и всех тех, для кого захотите устроить сладкий праздник.

Торт «Сладкое Рождество», пирожное «Клубничная романтика»... В нашей книге вы найдете рецепты для праздничного обеда, роскошного торжества и романтического вечера, которые станут украшением любого праздничного стола. Превратите свое праздничное торжество в блестящий шедевр!

Торт — одно из главных украшений праздничного стола. А красивый и вкусный торт — это уже настоящий праздник. Приготовьте сказочные тортики по нашей книге, удивите и обрадуйте друзей и близких. Изобретайте, экспериментируйте, творите, следуя за своей фантазией, и у вас обязательно все получится!

Детям и взрослым всегда приятно получать подарки и угощения на праздники. А можно совместить подарки с угощениями, и своими руками сделать что-то оригинальное, красивое, и в то же время вкусное. Такие подарки можно подарить кому угодно. Без сомнения тот, кто получит сладкий подарок, обрадуется и получит заряд хорошего настроения на будущее. При создании сладких подарков своими руками, вы можете привлекать детей, чтобы они также мастерили небольшие вкусные презенты для родных и друзей. В этой книге вы найдете множество рецептов приготовления праздничных печений, тортов, кексов, и карамели, а также фотографии со способами их украшения.

Выпечка тортов и пирожных — очень трудоемкий процесс. Без соответствующих знаний довольно сложно придать кондитерским изделиям не только необходимый вкус, но и форму. Книга станет вашим незаменимым помощником на кухне, и приятно удивит даже опытных хозяек.

Праздничный домашний торт — большая редкость в наши дни. Так воспользуйтесь рецептами из нашего сборника и научитесь готовить торты для любого праздника на радость вашим родным и друзьям. Приятного аппетита!

Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.

В книге «Кондитерские мировые хиты» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк «Нью-Йорк», французское печенье «Мадлен», китайский имбирный торт, итальянский «Тирамису» и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни.

«Библия Кондитера» — уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев – абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина. При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка! «Библия Кондитера» – для всех, кто любит выпечку и готов стать настоящей звездой в кондитерском мастерстве под чутким руководством Александра Селезнева.

В книге собраны рецепты разнообразной и очень вкусной выпечки от известных поваров и кондитеров московских ресторанов. Традиции здесь сочетаются с новыми кулинарными тенденциями, проверенные решения — с необычными и яркими идеями. Все представленные в книге рецепты легко приготовить на домашней кухне из доступных продуктов.

Если вы большой любитель всевозможной выпечки — эта книга для вас! В ней вы найдете множество оригинальных и в тоже время простых рецептов булочек, пирогов, тортов, пряников, кексов, печенья, шарлоток и других выпечных изделий. Мы уверены, что с помощью нашей книги вам удастся подойти к процессу приготовления блюд творчески и с любовью и что в ваших руках они превратятся в настоящие шедевры кулинарного искусства.

Теперь вам не нужно возиться с тестом и переживать, хорошо ли пропечется пирог. Пошаговые рецепты десертов этой книги не требуют выпекания! Используйте для них простые продукты — сливки, вафли, фрукты — и создавайте кулинарные шедевры! Хрустящий лимонный торт. Кофейный торт. Рождественский торт с пряным фигурным печеньем. Творожный торт с вишнями. Виноградные пирожные и др.