Общие рекомендации

То, что мы едим, оказывает долгосрочное влияние на наше здоровье, продлевая или сокращая нашу жизнь. Часто, поддавшись рекламе, мы ошибаемся, считая те или иные продукты здоровыми для себя и своих детей. Прочитав эту книгу, вы сможете сформировать здоровые привычки уже на этапе выбора продуктов. В результате вы станете лучше выглядеть, крепче спать, меньше болеть.

Что с нами может сделать еда и какие таинства скрываются в нашем рационе? Почему самая обсуждаемая женская проблема — как похудеть? Почему, несмотря на миллион точных ответов на этот вопрос, он все равно снова и снова звучит? Понятно, что без пищи человек жить не может. Но кто-то предпочитает овощи и мясо, а кто-то — пиццу и гамбургеры. Как влияют наши пристрастия на наш организм? Пытаясь разобраться в этом, мы прикасаемся к необычной тайне. Тайне, которая у всех на виду, — тайне питания. Так что эта книга — своего рода диетический детектив. И как в каждом детективе, здесь есть убийство — убийство лишних килограммов.

Светлана Ивановна Троицкая — руководитель центра оздоровления и естественной коррекции зрения, преподаватель-психолог Санкт-Петербургской «Школы трезвения». Одной из важнейших тем своих семинаров и тренингов считает вопросы здорового питания. Знаете ли вы, что все мы — жертвы пищевого геноцида? Что продовольственная индустрия «подсаживает» нас на продукты, которые становятся для нас смертельно опасным наркотиком? Знаете ли вы о заговоре пищевой индустрии и рынка лекарственных препаратов? Генетически модифицированные организмы, синтетические и рафинированные продукты, системы «быстрого питания» — все это приводит к понижению иммунитета, аллергическим реакциям, онкологическим заболеваниям... На страницах этой книги вы найдете правду о продуктах массового уничтожения, которые нас окружают!

Если вы решили, что пришло время для оздоровления, и вы хотели бы совместить приятное с полезным – эта книга для вас. Метод лечения овощными и фруктовыми соками научно обоснован в середине 20-го века американскими и канадскими врачами. Они разработали точные пропорции смесей соков и режима их приема и составили целый список заболеваний, которые успешно можно вылечить: избыточный вес, повышенное давление, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, боли в суставах и позвоночнике, кожные болезни. В книге приведены рецепты для соколечения взрослых и для оздоровления детей. Вы сможете воспользоваться этим безопасным и эффективным способом круглый год, т.к. узнаете способы сохранения домашних и правильного выбора готовых соков. Пейте соки – и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Одно из лекарств при любых заболеваниях — это правильное питание. Не секрет, что во многом здоровье человека зависит от выбора употребляемых продуктов. Чаще всего мы не особенно внимательны к еде, и только заболев, начинаем искать медицинские препараты и следить за своим рационом. Наша книга поможет подобрать и вкусно приготовить блюда, которые ускорят преодоление таких заболеваний как атеросклероз, диабет, артроз и аллергия.

Зачем нужны витамины и микроэлементы? Для поддержания иммунитета, хорошего состояния кожи и волос, крепости костей. Но влияние витаминов на жизнь и здоровье человека гораздо шире, чем мы привыкли думать. В этой книге дана очень важная информация: как обеспечить организм витаминами, какие продукты могут дать нам максимум витаминов и микроэлементов, как эти продукты употреблять и готовить, чтобы не потерять те драгоценные источники жизни, которые они содержат.

В каждом добром доме всегда есть хорошая книга о здоровом питании. Современная Большая книга о питании для здоровья создана Михаилом Гурвичем, ведущим диетологом России, на основании своего 40-летнего лечебного опыта в Институте питания РАМН. На протяжении 20 лет доктор Гурвич обучил 3 млн. своих пациентов и читателей, как осознанно относиться к продуктам питания и при помощи еды избавиться от старых болезней и килограммов и не приобрести новых. В книге удобная структура и легко найти ответы на все вопросы, которые задают на приеме у врача гастроэнтеролога. Это проверенные рекомендации опытного врача, расшифрованые и детально подкрепленные рецептами вкусных и полезных блюд. Благодаря этой книге вы сможете легко добиться того, чтобы питание на вашем столе приносило здоровье и отвечало потребностям вашего организма. Она проверена наукой и поколениями и включает полную информацию о вкусной и здоровой пище.

Решить проблему аллергии можно, нормализовав свое питание и тем самым наладив правильный обмен веществ. Как же правильно питаться, чтобы избавиться от аллергии подскажет данная книга.

Как следует из названия книги, говорить мы будем о диете, в основе которой лежит сельдерейный суп. Замечательным ее свойством является то, что она практически не ограничивает потребления этого блюда. А это значит, что при первых признаках голода можно смело идти на кухню и утолять его с помощью очередной порции сельдерейного супа. При этом специалисты уверяют, что даже при таком щадящем режиме за неделю без труда можно сбросить от 4 до 8 килограммов…

Борьба против целлюлита включает в себя комплекс мер, и диета от целлюлита является важнейшим компонентом в этой борьбе. Во время болезни происходит нарушение обмена веществ, и, в первую очередь, нарушается усвояемость жиров. Нельзя отбрасывать на второй план и нарушение белкового, углеводного и водно-солевого обмена. Но, все же, диета основывается на снижении употребления именно жиров. В случае повышенной чувствительности к белкам пшеницы и ржи, нужно ввести дополнительно и безглютеиновую диету…

Что попадает к тебе в тарелку на завтрак, обед и ужин — целиком на твоей совести.

Для людей с чувствительностью к какому-либо аллергену важно соблюдать здоровое питание при аллергии. Вспомним, что гистамин и серотонин – образования одноименных аминокислот. А сами аминокислоты являются строительным материалом для белка. Этот факт позволяет сделать однозначный вывод о необходимости снизить потребление белка, особенно с содержанием перечисленных аминокислот, при склонности к аллергическим проявлениям.

Вы уверены, что все продукты, которые мы едим, на самом деле нужны нашему организму? И самое главное — все ли они полезны? Да и точно ли вы знаете, из чего именно сделано то, что вы ежедневно ставите на свой стол? Как отличить полезное от вредного, как научиться выбирать самые лучшие продукты и готовить из них самые вкусные и здоровые блюда, как сделать свою повседневную пищу источником бодрости и долголетия.

«Набор веса – это не более, чем химическая реакция организма на пищу» — утверждает Лин-Жене Ресита, эксперт в области питания и традиционной медицины. Все продукты, которые долгие годы считались полезными, на самом деле являются источником всех проблем. Они хитро превращаются в лишние килограммы, которые подрывают здоровье, в то время как мы страдаем и лишаем себя чего-то. «Искусство правильного питания» — методика, которая не заставляет вас стать вегетарианцем, она не настаивает на том, чтобы вы питались только обезжиренными и низкоуглеводными продуктами. Забудьте про любой другой режим, которому вы следовали ранее. Вам предстоит узнать, что вредит именно вам, и как питаться так, как нужно вам и вашему организму. Так вы можете составить собственный план питания.

Вашему вниманию предлагается издание Е. Руфановой «Еда против стресса».

Автор книги — диетолог и гастроэнтеролог с 40-летним опытом лечебной работы. Домашняя диетология для здоровья, красоты и долголетия. Лучший российский диетолог научит вас, как профессионально: — составить сбалансированный рацион для себя и своей семьи, — избавиться от проблем с пищеварением, — восстановить силы, — похудеть и помолодеть, — нормализовать давление, — освоить рецепты лекарственных блюд. Специальный раздел посвящен диете будущей и кормящей мамы. Вы также узнаете, как скорректировать рацион, чтобы добиться косметического эффекта и оздоровить кожу лица и тела, волосы и ногти. В отдельной главе Михаил Гурвич дает компетентные ответы на часто задаваемые вопросы. Домашняя диетология — всеобъемлющий гид по здоровому питанию!

Эта книга — своего рода первый учебник по питанию для юношей и девушек — студентов колледжей. Трудно однозначно ответить на вопрос, как правильно питаться, как правильно выбирать еду — здоровую, способствующую физическому и умственному развитию. Для этого нужны хотя бы самые простые знания о том, что представляет собой еда, что она несёт полезного, а чём не следует слишком увлекаться. Знания всегда дают человеку свободу самостоятельного выбора, делают выбор питания осознанным, приносящим удовлетворение, сохранение и укрепление здоровья.

Вы любите поесть, но мечтаете избавиться от избыточного веса? Вы устали от диет, которые не помогают? Заставляют вас чувствовать себя несчастной? Джино Д'Акампо нашел выход — The I Diet (итальянская диета). Рецепты предков Джино — полезные, насыщающие, дразнящие, из любимых продуктов итальянцев, — могут быть приготовлены и съедены с чистой совестью. Средиземноморская диета — это свежая рыба, постное мясо, бобовые, оливковое масло и изобилие фруктов и овощей. Такой ежедневный рацион объясняет, почему люди, живущие там, стройны, здоровы и живут дольше, чем остальные. Это история о наслаждении едой и вкусом, что совсем нетрудно, если речь идет об Итальянской кухне.

Автор уверен, что если мы серьезно задумаемся о том, что мы едим, то столкнемся с двумя неприятными фактами. «Факт № 1: мы выбираем большую часть из того, что едим, из неблагоразумных, необоснованных и бессознательных побуждений. Факт № 2: если бы Иисус был на нашем месте, он отказался бы от большей части нашей пищи...» В книге рассказано, что лежит «в основе пищевых норм Ветхого Завета», какая система питания «является наиболее здоровой для созданного Богом человеческого организма» и как, отрегулировав свои пищевые пристрастия, можно обрести и сохранить здоровье.

На страницах книги вы найдете исчерпывающий ответ на актуальнейший вопрос: как питаться, чтобы навсегда избавиться от болезней? Чтобы быть здоровым, не нужно становиться сыроедом или вегетарианцем, для этого не обязательно придерживаться принципов раздельного питания или диеты по группам крови. Все это — НЕЭФФЕКТИВНО! Благодаря своей многолетней исследовательской работе автору книги удалось доказать, что большинство заболеваний (включая атеросклероз, злокачественные опухоли и даже свиной грипп!) являются следствием одной и той же причины — ощелачивания крови. Какие продукты стимулируют этот процесс, а какие являются МОЩНЫМ ОРУЖИЕМ, преграждающим ему путь? Об этом — в новом сенсационном расследовании Николая Друзьяка.

Что такое витамины? Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку? Почему витаминов не хватает? И главное — что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами, и как питаться правильно? На эти и многие другие «народные» вопросы даются ответы в книге, написанной многолетним руководителем лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженным деятелем науки, профессором В.Б. Спиричевым.

Что нужно знать о вредных добавках к пище (которые можно обнаружить даже в детском питании)? Что такое ГМО и почему его лучше не употреблять? Как нужно питаться, чтобы оставаться здоровым? Что и почему вредно для нашего организма? Какие факторы риска добавляются при наличии хронических заболеваний ЖКТ? Что губит здоровые почки? Чем опасны красители, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, загустители, разрыхлители, антиоксиданты и прочие добавки? В книге вы найдете ответы на эти вопросы, а также рекомендации диетологов по правильному и, главное, безопасному питанию.

Книга Владимира Третьякевича «Помолодей на 20 кг» посвящена весьма актуальной теме — здоровому питанию. Увлекательный рассказ о принципах рационального питания чередуется с записями из дневника автора, рассказывающими о том, как он сам переходил к новому для себя режиму питания. Также в книге рассказывается об истории российской кухни, приводится много интересных фактов и необычных рецептов, предлагаются домашние задания для читателя. Владимир Третьякевич — врач, кандидат медицинских наук, известный специалист по вопросам здорового питания, автор свыше 50 научных работ, более 300 публикаций в средствах массовой информации. Книга написана живым языком, благодаря чему, помимо пользы от рекомендаций автора, вы получите удовольствие от прочтения.

Продлеваем активную жизнь. Как и многие врачи—диетологи, автор этой книги убежден в том, что только живая пища, наполненная энзимами, дает нам энергию, необходимую для полноценной жизни. Основа такого питания — сырые овощи и фрукты, кисломолочные продукты, свежие соки, коктейли и смузи, которые содержат сок зеленых растений и ростков. Особая гордость автора — это подборка рецептов для сыроедения и рецептов с использованием проростков. На страницах книги: • «Живая» пища — это энзимы; • мясо — источник ядов; • 10 важных преимуществ живого питания; • основные принципы живого питания; • гигиена начинающего сыроеда; • все богатства живой кухни; • живая кулинария.