Салаты и закуски

Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты. Книги серии «К новогоднему столу!» помогут Вам накрыть великолепный праздничный стол. На страницах данной книги приведены лучшие рецепты классических и экзотических салатов для новогоднего стола.

Такого вы еще не пробовали! Легкий освежающий салатик из мандаринов с маком и листьями рукколы, пикантный салат из нежного крабового мяса с персиками, имбирем и ломтиками лимона, сытный салат-торт с курицей, сыром и шампиньонами... В эту книгу вошло свыше 50 рецептов необычных салатов — от легких и простых в приготовлении, на каждый день, до изысканных, которые способны украсить любой праздничный стол. Эти деликатесы будут кстати и на званом обеде, и на фуршете. И, конечно же, без них не обойдется ни один детский праздник!

Хотите, чтобы ваш семейный обед или праздничное застолье имели успех? Поставьте на стол блюдо с рулетом! Вопреки сложившемуся мнению приготовление сытных, сладких или закусочных рулетиков не отнимает много времени, не требует от вас квалификации шеф-повара и особых денежных затрат. А экспериментируя с начинками, вы можете придумать немало новых блюд.

В книге вы найдете самые различные рецепты удивительных супов и закусочных пирогов: от пампушек до пицц.

Серж Маркович – талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов – и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.

Ты только начинаешь готовить, а может кулинария для тебя не новость, в любом случае книги серии «Время готовить!» станут лучшими помощниками на твоей кухне. В любой из них ты сможешь найти интересный рецепт, каждый пункт приготовления содержит четкое время, которое тебе нужно затратить, тем самым сделать процесс готовки более удобным, а удобный таймер не позволит тебе забыть картошку на плите, а утку в духовке.

Теплый салат — блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрат, ужин и даже целый обед. Простые рецепты пригодятся, когда вам нужно будет устроить перекус «на скорую руку» или накрыть стол для неожиданно появившихся в доме гостей. Легкие салатики будут кстати в летнюю жару, а сытные, согревающие — в холодное время года. Еще один их плюс — оригинальность. Такие блюда позволяют гармонично осчетать самые разные продукты — холодные и горячие, нежные и хрустящие, нейтральные и пикантные, причем даже такие, которые в других случаях никому и в голову не приходит сменивать.

Теплый салат — блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрат, ужин и даже целый обед. Простые рецепты пригодятся, когда вам нужно будет устроить перекус «на скорую руку» или накрыть стол для неожиданно появившихся в доме гостей. Легкие салатики будут кстати в летнюю жару, а сытные, согревающие — в холодное время года. Еще один их плюс — оригинальность. Такие блюда позволяют гармонично осчетать самые разные продукты — холодные и горячие, нежные и хрустящие, нейтральные и пикантные, причем даже такие, которые в других случаях никому и в голову не приходит сменивать.

Лучшие рецепты салатов на любой вкус представлены в этой книге. Читатель не только существенно обогатится новыми, разнообразными рецептами овощных, мясных, рыбных, грибных, сырных, фруктовых салатов, но и узнает, как красиво и со вкусом оформить тот или иной салат. Книга заинтересует массового читателя.

Салат — универсальная и очень вкусная закуска, которая выручит вас и на завтрак, и на обед и на ужин. Салаты, приведенные в этой книге, легки и быстры в приготовлении. Их могут взять на заметку как очень занятые люди, так и те, кто попросту не любит долго возиться на кухне. Все предложенные рецепты классифицируют по виду входящих в них продуктов: овощные, фруктовые, мясные, рыбные, смешанные. Все салаты обладают неповторимым вкусом, и выбор, который вы сделаете, зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Всегда можно заменить недостающий продукт другим, похожим! Читателю рекомендуется фантазировать и помнить, что салаты можно готовить круглый год, выбирая доступные в течение сезона составляющие.

Ты только начинаешь готовить, а может кулинария для тебя не новость, в любом случае книги серии «Время готовить!» станут лучшими помощниками на твоей кухне. В любой из них ты сможешь найти интересный рецепт, каждый пункт приготовления содержит четкое время, которое тебе нужно затратить, тем самым сделать процесс готовки более удобным, а удобный таймер не позволит тебе забыть картошку на плите, а утку в духовке.

В книге собрана большая коллекция рецептов самых разнообразных салатов: овощных, грибных, мясных, рыбных, из птицы, морепродуктов, из творога, сыра и яиц, из фруктов и ягод, со свежими и варенными продуктами.

Вашему вниманию представлена третья, заключительная часть книги «Как готовить» Делии Смит. Известная британская ведущая и потрясающий кулинар расскажет вам, как приготовить быстрые закуски, бобовые, а также научит основам консервирования. Для тех, кто следит за фигурой бесценен раздел диетических рецептов , ну а тем, кто хочет устроить вечеринку, Делия Смит предлагает варианты праздничных блюд. С помощью этой книги вы сможете правильно оборудовать свою кухню, и выбрать необходимые кухонные приспособления. Ну и, конечно же, вашему вниманию предложены 130 рецептов, от розмаринового супа и тушеного ягненка до пасхального пирога и сабайона. Все рецепты снабжены подробной инструкцией и множеством полезных советов.

В этой книге вы найдете самые современные закуски — очень простые в приготовлении, из самых доступных продуктов и очень-очень вкусные. Предлагаем попробовать: изысканные заливные и шпажки с морепродуктами; демократичные бутербродные торты с рыбой; изящные канапе и паштеты из птицы; сытные мясные холодцы; нежные сырные ассорти.

Книга для любителей салатов! Рецепты с овощами, мясом, рыбой.

Вкусные бутерброды! 50 карточек с простыми рецептами: горячие и холодные; мясные, овощные, рыбные, сырные. Побалуйте своих близких!

Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала «ВВС Good Food Magazine». Оригинальные закуски: горячие бутерброды и гамбургеры, тосты и сэндвичи, пирожки и лепешки с начинкой — способны значительно упростить жизнь хозяйкам и навсегда изменить наше отношение к блюдам быстрого приготовления.

Салат «Клубничная мечта», салат из капусты с клюквой, салат с помидорами и креветками, салат с грибами и молодым картофелем, салат «Завтрак чемпиона» — попробуйте на вкус настоящий витаминный позитив! В книге собраны рецепты самых разнообразных салатов из овощей и фруктов, как привычные, классические, так и экзотические. Подробное описание процесса приготовления и точные пропорции гарантируют превосходный результат даже начинающим кулинарам.

Вы устраиваете праздник, а идей для закусок нет? Или просто хочется приготовить легкий ужин? Тогда наша книга именно для Вас! Простые проверенные рецепты из доступных продуктов помогут Вам удивить своих гостей и родных настоящими кулинарными шедеврами.

Бутерброды — универсальная, а главное, очень быстрая в приготовлении пища. Мы готовим бутерброды на завтрак или на работу, когда ждем гостей, готовим вечеринку или когда собираемся на пикник. В нашей книге собраны рецепты лучших бутербродов с мясом, рыбой, овощами, грибами, сыром и другими продуктами. Проявите немного фантазии — и красивая аппетитная закуска порадует ваших домочадцев и гостей. Удачи!

Очень популярный у россиян винегрет может включать в себя самые неожиданные компоненты. Для его приготовления используются (наряду с традиционными картофелем, свеклой, морковью, репчатым луком и солеными огурцами) практически любые овощи, мясо, соленые, маринованные, свежие грибы, вареная, жареная и соленая рыба, столь же разнообразны и возможные заправки. Винегреты могут быть даже горячими! Приводимые в данном издании рецепты помогут вам готовить всегда разные, но неизменно вкусные винегреты.

Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

По мнению китайцев, еда — пиршество не только тела, но и духа, и потому требует к себе особого отношения. Многие блюда традиционной китайской кухни, как горячие, так и холодные, с европейской точки зрения, могут считаться закусками. В настоящей книге приведен богатый выбор рецептов холодных закусок домашней китайской кухни, а горячие закуски представлены популярными в Китае блюдами из яиц и фаршированными свининой овощами. Надеемся, что пища, приготовленная по китайским рецептам, сделает рацион вашей семьи более разнообразным.

Микроволновая печь идеально подходит для приготовления горячих бутербродов, сандвичей, гамбургеров, тостов, пит. Времени на это уходит совсем немного, а продукты можно использовать самые разнообразные. Получается и вкусно, и оригинально. В предлагаемой читателю книге содержится много рецептов этих быстрых блюд, которые позволяют смело экспериментировать на кухне и помогают даже новичку выглядеть умелым кулинаром.