Эксмо

Восточная кухня стремительно вошла в нашу жизнь. Блюда, приготовленные по восточным рецептам, приятно поражают наш вкус и воображение. Приготовление пищи на Востоке — это глубоко продуманная, испытанная временем традиция. Блюда отличаются не только необычным видом — они необыкновенно полезны. В них содержится множество необходимых нам микроэлементов и витаминов. В данной книге приведены рецепты блюд восточных народов. Воспользуйтесь ими, это не так сложно, как кажется. Зато вы убедитесь, что многовековой опыт восточной кулинарии и ваши усилия помогут украсить и разнообразить ваш стол, укрепить ваше здоровье.

Основу сборника известного поэта, барда В.С. Высоцкого (1938-1980) составили его произведения на тюремную и дворовую темы. Это почти все песни первой половины 60-х годов, многие сочинения позднейшего времени, развивающие найденную поэтом в молодости тематическую линию, и незавершенный прозаический «Роман о девочках», отразивший жизнь московской маргинальной среды послевоенных десятилетий. Отдельный раздел книги составили популярные и программные песни поэта на разные темы, демонстрирующие широту творческого диапазона.

Блюда из рыбы и морепродуктов — это всегда вкусно, полезно и изысканно. Как никакие другие они отвечают требованиям и принципам здорового питания. В них содержится весь необходимый нам набор витаминов и микроэлементов, они отлично усваиваются и сравнительно легки в приготовлении. Рецепты данной книги помогут вам приготовить из рыбы и морепродуктов разнообразные блюда — от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных. Всем им будут присущи отменные вкусовые качества, аппетитный вид, их приготовление доставит вам истинное удовольствие, а регулярное потребление зарядит бодростью и здоровьем.

Принято считать, что китайская традиция насчитывает пять канонических книг, знать содержание которых обязан образованный человек. Это «Книга Песен», «Книга Правил», «Книга Стихов», «Книга Царств» — и «Книга Перемен», иначе «И-цзин». Последняя книга объединяла в себе все остальные — именно из «И-цзин» черпались познания и в законах стихосложения, и в основах военного искусства, и в музыкальной гармонии. Кроме того, эта книга обладала — и обладает по сей день — сугубо практическим значением, поскольку представляет собой по форме гадательный трактат. Иными словами, «И-цзин» — одновременно и философское сочинение, и оракул, способный предсказать будущее. На русский язык «Книгу Перемен» перевел и прокомментировал выдающийся российский востоковед Ю.К. Щуцкий.

Французский романист и драматург, автор таких великих произведений, как «Жан-Кристоф» и «Очарованная душа», Ромен Роллан был удостоен в 1916 году Нобелевской премии «За повышенный идеализм» его литературных произведений, а также за подлинную симпатию и любовь, с которой писатель создает различные человеческие типы». Ромена Роллана привлекали яркие талантливые личности, оставившие свой след в искусстве и истории. Так возник цикл «Жизни великих людей», включивший в себя биографии Бетховена, Микеланджело и Толстого; так была создана пьеса «Дантон», вошедшая в цикл «Театр революции».

Дело вроде совсем простое: бизнесмен средней руки убил свою любовницу и пустился в бега. Найти его – дело времени. Но чем больше Анастасия Каменская и ее коллеги собирают информацию обо всех фигурантах, причастных к этой истории, тем запутаннее начинает выглядеть преступление. Похоже, этот вовсе не «рядовое» убийство, за ним вырисовываются неясные, но мрачные контуры какой-то организованной системы, безжалостно перемалывающей человеческие судьбы. В рамках этой системы все имеет свою твердую цену, в том числе и человеческая жизнь причем она-то стоит совсем недорого. Каменская и не подозревает, что ее тоже оценили, и теперь она невольная участница масштабной и циничной игры, исход которой совершенно непредсказуем…

Микроволновая печь — самый скоростной кухонный агрегат, достоинства которого успели оценить миллионы россиян. Книга представляет собой коллекцию рецептов микроволновой кухни, предназначенных для быстрого приготовления. Она позволит готовить вкусные блюда на скорую руку и стать настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки. Несложная технология приготовления и полезные советы делают рецепты доступными даже для начинающих СВЧ-кулинаров.

Лирика Бориса Пастернака, составившая эту книгу, сродни русской природе, особенно зимней. И неслучайно многие зимние стихи поэта положены на музыку, стали нашими любимыми песнями. Поэзия Б. Пастернака, в которой «дышат почва и судьба» — образная, глубокая, чистая и страстная — никогда не устаревает.

Среди высших достижений поэзии Серебряного века – стихи о природе, ее красоте и многообразии. Серебристость весеннего ландыша и серебро осенней реки, серебряная радуга зимнего мороза оставлены в наследство читателям блестящими художниками поэтического слова. Клад тем более драгоценный, что в нем все высшей пробы...

Салаты всегда приковывали к себе внимание и фантазию гурманов и великих кулинаров. Сегодня, когда выросла актуальность здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является полезное питание, это блюдо перестало быть привилегией аристократов. Это уже не «herba salata», что означает не более чем «соленая зелень», а сборное (многокомпонентное) кушанье, приготовленное быстро, на скорую руку, из разнообразных, экологически чистых продуктов. Теперь для того, чтобы найти оригинальный рецепт салата, не нужно пересматривать кучу кулинарных справочников или искать его среди описаний множества блюд. В этом издании есть все. что нужно! В энциклопедии представлено более 3000 рецептов разнообразных салатов: и великолепных праздничных, и салатов-гарниров, и повседневных овощных на любой сезон, и мясных, и рыбных, и фруктовых, и множество других. Любая домашняя хозяйка, имеющая минимальные знания в области кулинарии, способна приготовить по ней украшение любого стола — САЛАТ!

В книге наиболее полно и подробно представлены практически все существующие сведения о Золотом усе. Вы узнаете о его лечебных свойствах, о способах приготовления различных лекарственных форм из листьев и побегов растения, о его применении при различных группах крови. Вас ждет подробный рассказ о применении Золотого уса для гармонии в доме, его совместимости с фэн-шуй и многое другое.

Как приятно, когда в доме веселый праздник — радуются дети, удивляются гости, а на вашем столе — вкусное и красивое угощение. Устроить такой праздник совсем нетрудно. В этой книге вы найдете рецепты забавных и необычных гамбургеров. Их можно приготовить за пять минут, и их приготовление не требует специальных кулинарных навыков, а продукты — самые обыкновенные, которые всегда под рукой. Каждый рецепт снабжен пошаговыми иллюстрациями, где запечатлены все изыски и секреты приготовления. Смелее фантазируйте, и вы доставите удовольствие и детям и взрослым.

Трудно представить себе утро без кофе, вечер без чая, жаркое лето без холодного кваса. В предлагаемой книге вы найдете множество рецептов изготовления различных напитков: простых и сложных, алкогольных и безалкогольных. Вы можете изготовить напиток на свой вкус и при этом избежать химических пищевых добавок, выбрать высококачественное, экологически чистое сырье, довести вкус напитка до совершенства. Итак, пунши, компоты, квасы, изысканные коктейли для жары и холода, для праздников и будней, для детей и для гостей. Пейте на здоровье!

Федор Иванович Тютчев поэт русской идеи и вселенского охвата. Его размеренная и одновременно страстная лирика, его глубокая философия, данная исподволь, через тонкую образность и дыхание стиха, положили начало совершенно новой традиции в отечественной поэзии, озвучили многое извечно существовавшее, но ранее не высказанное.

»Остров сокровищ» — самый популярный роман среди школьников всего мира. Таинственная карта, опасная экспедиция, загадочный остров и поиски пиратского клада — в этой истории есть все для невероятного и захватывающего приключения.

Роман Ю.Н. Тынянова (1894-1943) «Пушкин» посвящен детству, отрочеству и юности поэта. Выдающийся исследователь и знаток пушкинской эпохи, талантливый рассказчик, Тынянов не только мастерски запечатлел живой образ самого поэта, но и смог воссоздать атмосферу пушкинского окружения: семьи, лицея, а также характерные черты литературной и художественной жизни начала XIX столетия.

Война 1939-1945 гг. стала наиболее тяжелым испытанием для всего человечества, так как в нее были вовлечены почти все страны мира. Это была битва титанов — тот самый уникальный период, о котором спорили теоретики в начале 1930-х, и в ходе которого танки применялись в больших количествах практически всеми воюющими сторонами. В это время проходила «проверка на вшивость» и глубокое реформирование первых теорий применения танковых войск. И именно советские танковые войска все это затронуло в наибольшей степени. Большинство немецких солдат, воевавших на Восточном фронте, неизменно называли три вещи, запомнившиеся им в ходе войны — русские просторы, лютый мороз и массы советских танков. О танке Т-34 вспоминают и многие немецкие генералы, называя его «шедевром мирового танкостроения». Как, когда и почему родились те самые танки, что стали символом прошедшей войны, становым хребтом советских бронетанковых войск? Кто и в каких условиях создавал их? Каким образом СССР, потерявший большую часть своих европейских территорий и с трудом набиравший танки для обороны Москвы, смог уже в 1943 г. выпустить на поля боев мощные танковые соединения? На эти вопросы призвана дать ответ эта книга, повествующая о развитии советских танков «в дни испытаний», с 1937-го по начало 1943 г. При написании книги использованы материалы архивов России и частных коллекций танкостроителей.

Эротические стихи М.Ю.Лермонтова предназначались для узкого дружеского круга, но именно его непечатные «юнкерские поэмы» явили миру великого гения отечественной поэзии. В этом сборнике «нетрадиционный» Лермонтов возвращается к читателям в компании своих последователей, среди которых и фривольный И.С.Тургенев, и неизвестный нам Н.А.Некрасов.

Санкт-Петербург — столица Российской империи, великий город на Неве — был возведен волей Петра Великого, словно вызов судьбе, на болоте, у самых рубежей заново созидающей себя державы. Здесь, среди балов и фейерверков, кипела придворная жизнь, гвардия вершила дворцовые перевороты, вельможи и временщики наживали баснословные состояния, а тайные и явные посланцы европейских дворов плели искусные сети интриг. Эта книга была создана на основе подлинных документов, частных архивов, многие из которых уже безвозвратно утеряны, а также свидетельств петербургских старожилов. Главными героями книги стали те, чья судьба была неразрывно связана со становлением и расцветом города на Неве: императоры и императрицы, фавориты, канцлеры, сенаторы, купцы и промышленники. Колорит эпохи превосходно передают живописные изображения Петербурга и его окрестностей XVIII и XIX веков, а также многочисленные прижизненные изображения действующих лиц нашей величественной и прекрасной истории. Большая их часть воспроизведена по редко публиковавшимся изображениям, которые были предоставлены автору книги владельцами богатейших частных коллекций Петербурга.

Редкое застолье обходится без солений и маринадов: и в будни, и в праздники на любом столе обязательно присутствуют хрустящие огурчики, сочные помидоры, овощные салаты, буженина, копченая рыба, ароматное варенье, вкусные компоты, пикантные настойки и, конечно, ягодные наливки. И при желании все это, а также многое другое любая хозяйка может приготовить в домашних условиях. Ведь как приятно удивить своих родных и близких оригинальными кушаньями, которые подойдут как для тихого семейного ужина, так и для веселого застолья с обилием спиртных напитков. Уникальная книга, которую вы держите в руках, предоставляет возможность не только освоить азы консервирования, но и усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Здесь собраны как традиционные, проверенные временем, рецепты домашних заготовок, так и оригинальные способы консервирования. Такого разнообразия овощных, фруктовых, мясных и рыбных заготовок нельзя найти ни в одном другом издании!

Персидская классическая поэзия одно из пленительных и неувядающих явлений мировой культуры. Родоначальником этой поэзии, «Адамом поэтов», иранцы и таджики именуют Рудаки, жившего в IX-X веках, блистательным ее завершением стало творчество Джами, относящееся к XV столетию. В эту книгу вошли творения прославленных гениев Фердоуси, Хайяма, Санаи, Хакани, Низами, Руми, Саади, Хафиза, а также стихи менее известных за пределами Ирана мастеров. Здесь и творцы монументальных поэм, и авторы четверостиший и двустиший. По составу наш антологический сборник наиболее удавшихся переложений является самым представительным из выходивших в России, некоторые переводы публикуются в нем впервые.

В книгу избранных произведений известного русского писателя Н.Г. Гарина-Михайловского (1852-1906) вошли первые две повести автобиографической тетралогии «Детство Тёмы» и «Гимназисты», а также рассказы и очерки разных лет.

Великолепный подарок для сладкоежек. В этой книге вы найдете рецепты сладостей на любой вкус. Рецепты снабжены поэтапными цветными иллюстрациями приготовления, полезными советами.

В сборник вошли стихотворения первого поэта Германии, великого мыслителя, автора бессмертного «Фауста» Иоганна Вольфганга Гете. Творчество Гете, который ввел в «рассудочную» поэзию классицизма живые чувства, обогатил ее народными мотивами, довел до совершенства форму стиха всегда привлекало внимание русских поэтов. Лучшие переводы — Жуковского, Лермонтова. Тютчева. Фета, А.К.Толстого. Пастернака, Заболоцкого и др. — представлены в этой книге.