Сборники кулинарных рецептов

За долгую историю кулинарии в мировой копилке рецептов собра­лось немало таких, которые придутся по вкусу каждому — и самому нетребовательному едоку, и самому привередливому гурману. В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете: — вариации на знаменитые салаты и самые современные закуски; — разнообразные супчики со всего света — кремообразные, на крепких бульонах и легких отварах, с овощными пассировками и мучными заправками; жареную и запеченную рыбу, горячие блюда из мяса, овощей и макарон; тортики из самого разного теста с нежными и пикантными кремами, овощные пироги, домашний хлеб и хрустящее печенье; заливные десерты с ягодами, сладкие шашлычки, конфетки и пирожные без выпечки, алкогольные и безалкогольные напитки.

Едим дома каждый день – третий сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!». Эту книгу Юлия Высоцкая написала для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В нее включены рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет «палочками-выручалочками», убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной!

Книга-подарок. В ней — прекрасные иллюстрации праздничных блюд, рецепты быстрых закусок, салатов, мясных рулетов, запеченой рыбы, овощных ассорти, пирожных и десертов, Все для настроения и радости!

Новая книга Эльмиры Меджитовой очень удобна для составления меню на любой день года. Она состоит из трех блоков: салатов и закусок, первых и вторых блюд, десертов и выпечки. А в конце ее даны общие рецепты: соусы, начинки, разные виды теста, сладкого оформления. В книге имеются перекрестные ссылки и подробное содержание, что позволяет хорошо ориентироваться по ней. Рецепты многократно проверены и апробированы автором.

В четвертый сборник из телепрограммы «Едим Дома!» включены рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд.«Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку», — утверждает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты несложных блюд, которые она готовит для своих близких.

Праздник — это настоящее событие в будничной жизни. Подготовка к нему — дело хлопотное, затратное, но очень приятное. В этот день всем хочется удивить гостей вкусной и аппетитно украшенной едой. Банкет на работе, семейное торжество, праздничный обед или ужин — они уже близко, и вы ломаете голову, что приготовить на праздничный стол. В этой ситуации на выручку придет наш сборник. На его страницах собраны авторские рецепты на любой вкус и кошелек: легкие и сытные, с малым и большим набором продуктов, простые в приготовлении и замысловатые. И, самое главное, все они опробованы и одобрены читательским жюри газеты «Скатерть-самобранка». Привычные оливье или «Селедка под шубой» уже не вызывают восторга? Большая подборка рецептов в рубрике «Салаты и закуски» легко поможет решить эту проблему. Очень трудно представить праздничный стол без горячих блюд. Рецепты из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, представленные в соответствующих рубриках, позволят определиться с выбором и не дадут ударить в грязь лицом перед гостями даже в тяжелой финансовой ситуации. Торты и пироги, булочки и печенье, десерты и напитки послужат достойным завершением любого торжества, воспоминания о котором еще долго будут согревать души ваших родных и близких.

На страницах книги «Россия готовит дома» Константин Ивлев и Юрий Рожков делятся своими лучшими, проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов, с использованием технологий и кулинарных приемов французской, итальянской, испанской кухни. Помимо рецептов прославленных шеф-поваров, в книгу включены рецепты участников конкурса «Россия готовит дома», проводимого компанией Braun. В книге собрано более 150 рецептов закусок, салатов, супов, главных блюд, десертов и напитков. Это рецепты простых в приготовлении блюд, из доступных и привычных ингредиентов, но, в то же время, яркие и разнообразные по вкусу и оформлению.

Яйцо — шедевр природы! У него идеальная обтекаемая форма, нежный цвет (от натурального белого до светло-коричневого), приятная гладкая слегка пористая поверхность. А внутри яйца — кусочек солнца, окруженный белоснежным лунным коконом. Яйца — изысканная, хотя и довольно простая еда. Вкусно, питательно и недорого! Быстро готовятся и легко усваиваются!

Встречаем Новый год вкусно и весело! Лучшие рецепты к празднику. Любая хозяйка, начинающая или опытная, хочет накрыть потрясающий праздничный стол. Хотите, чтобы гости наперебой хвалили ваш кулинарный талант? Тогда эта книга вам в этом поможет! Здесь вы найдете самые вкусные и интересные рецепты салатов и закусок, горячих блюд, выпечки, десертов и напитков для новогоднего стола. Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией.

Наши предки знали толк в еде и не зря почти все кушанья готовили в русской печке. Как же это вкусно! Сегодня вместо печки мы вполне можем воспользоваться духовкой и приготовить много удивительно ароматных и нежных угощений. В этом сборнике вы найдете 55 рецептов блюд, которые готовятся в духовом шкафу. Это мясо, птица, рыба, овощи и десерты. Эти блюда хороши как в будни, так и в праздники. Готовьте для себя и родных с любовью и радостью!

Скороварка — просто незаменимая помощница для тех, кто дорожит своим временем. Начав пользоваться этой «чудо»-кастрюлей, вы вскоре и сами убедитесь, что с ее помощью можно быстро и легко приготовить множество разнообразных блюд. На страницах книги вы найдете описание устройства скороварки и принципа ее работы, правила пользования этой кастрюлей, полезные советы по ее выбору, эксплуатации и т.д. А для того чтобы начать готовить в скороварке, достаточно выбрать понравившийся рецепт и запастись необходимыми продуктами. Что делать дальше, расскажет настоящее издание. Здесь размещены рецепты различных блюд, каждый из которых содержит перечень необходимых продуктов, пошаговое описание приготовления, а также время приготовления, количество порций и килокалорий. Не отказывайте себе в удовольствии готовить быстро и вкусно!

В данной книге приведены рецепты особенно популярных блюд, которые можно приготовить в рукаве для запекания. Благодаря красочным иллюстрациям и подробному описанию создание кулинарного шедевра будет по силам любой хозяйке.

Если вы хотите разнообразить свое меню и порадовать своих домочадцев вкусным и сытным блюдом, приготовьте запеканку, пудинг или шарлотку, которые можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. В нашей книге собраны рецепты запеканок из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов, пудингов, шарлоток и другой восхитительной выпечки. Готовьте, экспериментируйте, и ваши родные будут восхищаться вашими блюдами.

Вам надоело готовить на Новый год одно и то же? Или Вы хотели бы научиться печь пасхальные куличи сами? Тогда наша книга именно для Вас! Простые проверенные рецепты из доступных продуктов помогут Вам удивить своих гостей и родных настоящими кулинарными шедеврами.

В этой книге вы найдете рецепты разнообразных закусок, блюд из мяса и птицы, десертов и сладостей, которые можно приготовить в аэрогриле. Вам остается только выбрать понравившийся рецепт, и ваши домочадцы и гости смогут наслаждаться необыкновенно вкусными кушаньями.

Книга, увидевшая свет в 1948 году, до сих пор пользуется огромной популярностью и считается настольной книгой лучших британских шеф-поваров. В ней собраны не только традиционные, но и современные рецепты блюд, которые сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями. Для того, чтобы создать великую кулинарную книгу, к которой будут обращаться снова и снова, необходимо соединить вдохновляющие рецепты, полезные советы, удачные фотографии и удобный указатель. Данное издание включает все перечисленное и предлагает намного больше. Книга действительно станет вашим первым помощником, отвечающим на все кулинарные вопросы.

Больше года длился самый масштабный кулинарный конкурс Рунета. Портал Поваренок. ру отобрал самые лучшие и самые популярные рецепты по мнению миллионов российских хозяек. Все они не раз опробованы! Неудачных, невкусных или банальных рецептов здесь нет! Даже кажущиеся на первый взгляд сложные рецепты описаны так подробно, что с ними справится даже новичок. Пошаговые фотографии – еще один плюс этой книги – ведь даже самый сложный торт или мясной рулет приготовить по ним не составит труда.

Приготовить что-то самостоятельно — большое удовольствие. Особенно если речь идет о блюдах из теста. Ведь домашняя выпечка всегда самая ароматная, домашние пельмени и манты самые сочные, а покупные блины никогда не будут на вкус, как мамины. В этой книге собраны лучшие рецепты изделий из теста — дрожжевого, слоеного, песочного, заварного, бисквитного. Все рецепты проверены и достаточно просты в исполнении.

Надоели бутерброды? Привычные закуски навевают тоску? Есть отличная альтернатива — оригинальные закуски из лаваша. Их можно приготовить с самой разнообразной начинкой: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и даже фруктами. Можно подавать холодными и горячими, брать с собой в дорогу и на пикник. Воспользуйтесь рецептами, собранными в этой книге, и вы будете поражены, насколько вкусными могут быть блюда, которые так просто приготовить.

Нет времени готовить? Тогда эта книга — для вас! Тут вы найдете рецепты быстрых в приготовлении, полезных, вкусных и красивых блюд. Готовьте, и вы быстро приобретете славу искусного кулинара!

Наша книга поможет вам организовать праздничный прием: ваш стол будет ломиться от оригинальных закусок и салатов, аппетитных и питательных мясных, рыбных и овощных блюд, великолепных тортов, вкуснейших десертов. Выбирайте любой рецепт и радуйте своих гостей вкусными блюдами!

В книге представлены рецепты самых вкусных блюд к Рождеству. Вы порадуете своих близких салатом с кальмарами и икрой, желейным салатом из морепродуктов, профитролями с икрой, шашлычками из креветок, лососем в кунжуте, галантином из щуки, новогодними кексами, пирожными и многими другими праздничными блюдами.

Авторы подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.

Новая книга Юлии Высоцкой «Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты» отчасти носит биографический характер: Юлия предлагает приготовить блюда, с которыми она знакомилась в разные моменты своей жизни, и рассказывает любопытные истории, связанные с появлением этих блюд в ее кулинарном арсенале. Читатели узнают о том, что готовила бабушка Юлии, какие донские и кавказские рецепты прижились в ее семье, а также о том, как приготовить яичницу, которая понравится Андрею Сергеевичу Кончаловскому!