Сборники кулинарных рецептов

Книга, которую вы держите в руках, не совсем обычна. Она рассчитана как на опытных (даже искушенных) домашних хозяек, так и на тех, кто только начинает постигать тонкости домашней кулинарии. Прежде всего, книга содержит огромное количество рецептов традиционной кухни, к которой мы все привыкли. Многие из вас удивятся, когда узнают, какие вкусные, полезные и разнообразные блюда можно приготовить из самых прозаических продуктов, которые, увы, на сегодняшний день составляют основную часть нашего рациона. Поэтому такое большое место в книге занимают всевозможные салаты (в том числе салаты из дикорастущих и лекарственных растений), овощные, яичные, крупяные блюда, а также блюда из мясных субпродуктов. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые изысканные вкусы сторонников здорового питания. Книга содержит цветные фотоиллюстрации, наглядно демонстрирующие этапы обработки и приготовления блюд, а также полезные советы, помогающие хозяйкам придать своим кулинарным творениям неповторимый вкус и аромат.

Полноценный завтрак задает тон всему предстоящему дню, однако далеко не у каждой юной девушки есть желание заниматься с утра приготовлением пищи. Теперь выход найден! Предлагаем вам рецепты простых и оригинальных блюд для завтрака, большинство из которых готовятся легко и просто. А еще в книге вы найдете информацию: советы о том, как ухаживать за своей внешностью и укрепить здоровье, как победить плохое настроение, справиться с волнением, и многое другое.

Главное условие праздника каждый день — вкусный стол, поэтому кулинарные советы, представленные в этой книге, вам непременно пригодятся. Готовьте сами, готовьте вместе с этой книгой, празднуйте вкусную жизнь — и вы заметите, как она меняется к лучшему. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим».

Главная изюминка этой замечательной поваренной книги в том, что она учитывает запросы современной деловой женщины. Любая сможет блеснуть кулинарным талантом и приготовить вкусный, сытный обед, не затрачивая при этом много сил и времени. Для удобства использования все рецепты сгруппированы по основному ингредиенту: блюда из мяса, рыбы, птицы и т.п. Краги снабжена также алфавитным указателем рецептов блюд.

Любимые угощения из теста — вареники, пельмени, пирожки, клецки — радуют нас и будни, и в праздники. С мясом и творогом, с картофелем и грибами, фруктами и повидлом, эти лакомства всем по вкусу. С помощью этой книги каждая хозяйка сможет разнообразить домашнее меню и приготовить множество блюд по новым рецептам со всего света.

Сейчас все больше людей придерживаются здорового образа жизни, правильного питания. Наша книга поможет вам разнообразить рацион, сделать пищу не только легкой и полезной, но и аппетитной. Автор этой книги, Елена Молоховец, известная не одному поколению, прекрасный кулинар и экономная хозяйка, поможет и начинающим хозяюшкам, и опытным поварам сэкономить деньги, время и силы, ведь рецептура блюд описана очень подробно и указаны точные пропорции продуктов. Готовьте, пробуйте, удивляйте! Приятного аппетита!

В этой кулинарной книге вы найдете множество советов известной ведущей программы «Мир в твоей тарелке» Юлии Ярославской. Автор предлагает несложные рецепты, не требующие много времени на приготовление и специального кухонного оборудования. Блюда, предлагаемые Юлией Ярославской, готовятся из доступных всем продуктов и очень полезны для здоровья. К тому же вы узнаете много интересной и неожиданной информации о продуктах, которые мы едим каждый день. Уверены, что эта книги станет для вас не только кулинарным справочником, но и увлекательным рассказом о вкусном мире гастрономии.

Новая книга серии «Миллион меню» в оригинальном оформлении — это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, — замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда, приготовленного и апробированного в кухне-лаборатории издательства «Аркаим».

Чем индивидуальнее подход к еде как источнику сил и энергии, тем вернее попадание на те необходимые продукты, которые важны именно для вас. Индивидуальная кулинария сменяется Кулинарией по группам крови, которая, в свою очередь, сменяется Кулинарией по знакам Зодиака. Эта книга для тех, кто серьезно относится к астрологической науке, и для тех, кому просто интересны блюда, расписанные по определенной системе и тем самым способствующие наведению порядка в вашем организме.

В своем телешоу повар Гордон Рамзи разъезжает по всей Великобритании и учит людей готовить. Его идеи разнообразны — от основательного жаркого до легких летних блюд, от несложного обеда до настоящего пира во французском, итальянском, испанском или азиатском стиле. Главная его цель — возрождение традиции воскресного семейного обеда, почти забытой, но такой прекрасной. В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание «шаг за шагом» — что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов. Кроме того, к книге прилагается DVD, включив который, вы можете увидеть Гордона, готовящего обед в своей неповторимой манере. Это быстро, это вкусно, это весело!

Автор книги предлагает более 200 рецептов простых и оригинальных блюд, «подвластных» микроволновой печи. Обладателям этого современного «чудо-повара» издание поможет разнообразить домашнее меню не только в будни, но и в праздничные дни, причем быстро и легко.

Наконец-то лето! Быстро устанавливаем гриль, разжигаем угли — и за дело! Любой ценитель гриля найдет на этих страницах рецепт по вкусу: котлеты из ягненка с тимьяном, грудка цыпленка с шерри, кусочки рыбы с цуккини, талер из баклажанов с сыром фета...

Салаты и винегреты, первые блюда, блюда из мяса, птицы, овощей и рыбы, а также вареники и пицца, — в этом кратком руководстве собрано множество рецептов самых разных и простых блюд.

Героини популярного сериала «Отчаянные домохозяйки» делятся с телезрителями своими любимыми кулинарными рецептами — от самых простых до изысканных и экзотических.

Полезные рекомендации и лучшие кулинарные произведения от знатоков кухни! Простые и доступные блюда — великолепное украшение стола и удовольствие для ваших близких!

У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд — тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно — и нужно! — пополнять. Сделать это вам помогут книги серии «Коронные блюда». В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут «изюминкой» любого домашнего пиршества.

В духовке можно приготовить, запечь множество вкусных, сытных и питательных блюд. Разделы книг охватывают в основном те рецепты блюд, которые нынче наиболее употребляемы. Это: первые блюда, блюда из овощей, блюда из грибов, блюда из рыбы, блюда из мяса, блюда из птицы, блюда из яиц, блюда из круп, макаронных изделий и мучные изделия из теста.

Знаете ли вы, что при приготовлении различных блюд широко используются алкогольные напитки, придающие неповторимый вкус и аромат? Конечно, многие, наверное, слышали, что мясо для шашлыка можно замочить в сухом вине, что в крем для торта добавляют коньяк, что раков варят в пиве, а в уху вливают водку.., А еще? А еще, оказывается, с употреблением алкогольных напитков можно приготовить большое количество разнообразных блюд, и это совсем не сложно, только надо знать, как это сделать. И главное — при помощи этой книги смогут готовить даже мужчины, не очень уютно чувствующие себя наедине с кухонной плитой. Представьте себе реакцию любимой, когда на ее вопрос: «А куда подевалась бутылка вина из бара?» вы ей ответите: «Дорогая, я приготовил для тебя обед!»...

В книге рассказывается о полезных свойствах сои, в каких случаях она рекомендуется к употреблению. Подробно приводятся самые разнообразные рецепты блюд из соевых бобов, соевого мяса, соевого молока, соевой муки. Для гурманов и людей, сведущих здоровый образ жизни.

В рецептах этого сборника хозяйки узнают как правильно и вкусно приготовить пловы и каши из самых разных, в том числе домашнего приготовления, круп «на пропасть ладов» как в будни, так и в праздники. Кроме того, в издании предложены хозяйкам рецепты приготовления разнообразных кашиц, крупеников и других блюд из круп. Предназначена для массового читателя.

В книге представлена коллекция практичных рецептов самых вкусных блюд из рейтингового утреннего шоу НТВ «Кулинарный поединок»! Авторы рецептов — признанные звезды, что многократно усиливает интерес покупателей к книге. Восемнадцать завораживающих поединков: Юля Меньшова — Алика Смехова, Елена Ханга — Александр Беляев, Георгий Боос — Леонид Якубович и другие!

«Кулинарный аттракцион» — вторая книга из серии «Звездный гастрономъ» — совместного проекта издательства «Эксмо» и «Гастронома», журнала «для тех, кто ест». Первый сборник – «Кулинарный концерт» — увидел свет в конце ноября 2005 года и сразу стал бестселлером. В этой книге – новая порция вкусных разговоров у плиты и за столом и оригинальных рецептов от «звезд»: Ирины Аллегровой, Надежды Бабкиной, Валентины Гнеушева, Русланы Писанки, Николая Фоменко и многих других. Специально для вас Валерий Золотохин и Ирина Линдт готовят блюдо японской кухни, Илона Броневицкая – китайской, Василий Уткин – немецкой. Артемий Троицкий поделится секретами приготовления сенегальского супа. Приятный бонус – экспресс-рецепты от Валерия Гаркалина, Бориса Моисеева, Розы Рымбаевой, Аркадия Укупника…

По приведенным универсальным рецептам даже при быстром приготовлении кушанья получаются вкусными, разнообразными и полезными. Красочные иллюстрации, простое и ясное изложение материала помогут прекрасно готовить как начинающим, так и опытным хозяйкам.

Читатели познакомятся с предложенными в книге рецептами приготовления пельменей, вареников, галушек, клецок — изделий из вареного теста. Книга предназначена для массового читателя.