Овощи, грибы, травы

В нашей книге рассказывается о самых распространенных на территории России овощах – картофеле, моркови и свекле. Вы познакомитесь с правилами посадки выращивания каждой культуры, узнаете о распространенных вредителях и способах борьбы с ними, сборе урожая. Также представлены наиболее урожайные сорта данных овощей.

Лук, чеснок и зелень — распространенные на многих участках растения. Их выращивание представляет интерес для дачников, что не удивительно, ведь зеленные культуры широко используются в питании, для лечения различных заболеваний и даже в качестве декоративных растений. Книга рассказывает о многообразии видов и особенностях выращивания лука, чеснока и зеленых пряных трав. Вы узнаете о способах посадки и подготовке посевного материала, получите информацию по удобрению почвы и особенностях ухода за зеленными культурами. В книге приведены рекомендации и советы опытных огородников, которые помогут вам собрать богатый урожай пряных трав, лука и чеснока.

Огурец – популярный овощ как для выращивания в открытом грунте, так и в парниках. Культивировать огурцы разнообразных сортов (для употребления в свежем виде, засолки) на своем участке может каждый. Из нашей книги вы узнаете о посадке семян, уходе за рассадой, подготовке грядок, высадке в открытый грунт, способах выращивания огурцов, особенностях полива, наиболее эффективных подкормках, опылении цветков и многом другом, что поможет вырастить эту овощную культуру и повысить урожайность.

Перец — один из самых популярных овощей на дачных участках. Его выращивание начинается с посева семян на рассаду ранней весной. Из нашей книги вы узнаете все особенности полива, подкормки, формировки, а также защиты от болезней и вредителей.

Томаты – одни из самых популярных культур на дачных участках и огородах. Их выращивание начинается с посева семян на рассаду ранней весной. Уход за томатами имеет свои особенности полива, подкормки, формировки, защиты от болезней и вредителей. Наша книга поможет вам выбрать сорта наиболее пригодные для средней полосы России и вырастить богатый урожай.

Тыквы, кабачки и баклажаны — популярные культуры для выращивания на приусадебных участках в средней полосе. Книга ознакомит вас с наиболее урожайными и выносливыми сортами, правилами подготовки и посадки семян, выращиванием рассады и уходом за растениями. Выращивайте полезные овощи своими руками!

В книге приводятся основные сведения о выращивании и агротехнике огурцов, томатов и перца, даются описания наиболее популярных сортов и практические рекомендации по выращиванию перечисленных культур, уходу за ними, а также по сбору и хранению урожая.

»Азбука садоводства» — новая серия для огородников и садоводов-любителей! В каждой книге – подробная агротехника выращивания овощных, цветочных, ягодных и плодовых культур от А до Я, рекомендации по выбору сортов и гибридов, посадке, уходу, защите, сбору и хранению урожая. А также практические советы специалистов по реальным проблемам, которые возникают у любого дачника в процессе выращивания урожая на своем участке. Ранними овощами со своего огорода может похвастать, увы, не каждый. Однако секрет получения раннего урожая достаточно прост: тщательное планирование сроков посадки и выбор наиболее неприхотливых, холодостойких и раннеспелых культур.

Картофель, морковь и свекла богаты витаминами, макро- и микроэлементами и традиционно входят в состав многих блюд на нашем столе. Для получения хорошего урожая корнеплодов и картофеля важно правильно выбрать сорт, придерживаться технологии посадки и грамотно ухаживать за молодыми растениями. Все о выращивании этих культур вы узнаете из нашей книги.

Как вырастить эффектные, ароматные и вкусные помидоры? Такие, чтобы при одном взгляде сразу же попробовать их захотелось? И посадить в следующем году помидоры так, чтобы они стали украшением сада? Об этом вам расскажет садовод с тридцатилетним стажем и биологическим образованием Елена Землякова. Помидоры — ее любимая культура, она каждый год испытывает все новые сорта и всегда получает богатый урожай. Елена Георгиевна охотно делится своими секретами выращивания помидоров: от посева семян до способов дозревания недозревших плодов.

Зелень, лук и чеснок являются не только вкусовым дополнением к любому блюду, но и отличаются исключительно полезными свойствами. Эти культуры можно успешно выращивать как дома в ящиках, так и на огороде. В нашей книге подробно рассказывается о том, как получить раннюю продукцию салата, лука, чеснока, кориандра, мяты, майорана, базилика, петрушки и других ценных и полезных трав.

В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.

В питании человека овощи, фрукты и ягоды играют огромную роль, поскольку в их состав входят углеводы, белки, жиры, минеральные вещества и витамины, которых мало или совсем нет в других продуктах. В этой книге рассказано, как правильно разместить грядки на участке, удобрить почву, подкормить растения и добиться высокой урожайности.

Огурец всегда был в почете в России. И сейчас это одна из самых любимых овощных культур. Как же вырастить сочные, вкусные и ароматные огурцы? Как и что нужно сделать, чтобы они радовали вас богатым урожаем все лето и даже осенью? На эти вопросы отвечает Алексей Евгеньевич Портянкин, посвятивший выведению новых сортов и разработке эффективных технологий выращивания огурца много лет. В своей новой книге он охотно делится своим уникальным опытом выращивания огурца в открытом и защищенном грунтах и рассказывает о новых сортах. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: тех, у кого давно растут огурцы и тех, кто только собирается попробовать свои силы в выращивании этой культуры.

С каждым годом популярность разведения грибов, как бизнеса, растет все больше и больше. Но даже не все, кто занимается этим бизнесом, знают о том, что выращивать грибы возможно практически круглый год в любых условиях. Вы будете всегда обеспечены вкусным, полезным и питательным продуктом, а также, сможете прилично заработать. Выращивание грибов дома, на даче, в подвале, в яме не отнимет у вас много средств, сил и времени. Первое место в грибном бизнесе уверенно удерживают вешенки. Объясняется это тем, что данный вид грибов наиболее неприхотлив и универсален, но, тем не менее, является деликатесом. Он имеет множество достоинств, среди которых можно выделить отличную урожайность, необходимость небольшой площади для выращивания, а также быстрое формирование плодов.Второе место заслуженно занимают шампиньоны. Эти грибы требуют более сложные условия для разведения и выращивания, но и результат, как мы знаем, стоит того! Также в последнее время очень популярными стали японские грибы шиитаке. И их разведение в нашей стране тоже набирает большие обороты. В нашей книге вы сможете ознакомиться с особенностями этих грибов, их полезными свойствами, сферой использования и, конечно же, способами разведения и выращивая, некоторые из которых приятно удивят даже самых опытных и искушенных грибоводов.

Считается, что вырастить сад занятие трудоемкое и не всякая земля подойдет, но это не так! В этой книге мы подробно расскажем вам, какие именно плодовые культуры без труда приживутся именно в вашем регионе и каждый год будут радовать прекрасным урожаем.

Воспользовавшись практическими советами Октябрины и Александра Ганичкиных, вы станете ежегодно получать высокие урожаи овощей и зелени, сможете защитить свои растения от вредителей и болезней, сохраните и с наибольшей пользой переработаете собранный урожай.

Ни для кого не секрет, что все съедобные грибы являются ценным продуктом питания. В них содержится широкий набор микроэлементов, витаминов, а также незаменимых аминокислот. Однако каждого из нас может подстерегать опасность — если обладать недостаточными знаниями при сборе, есть риск употребить в пищу «нехороший» гриб, способный нанести непоправимый вред вашему организму. Эта книга научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. Благодаря удобному формату издание можно брать с собой в лес и определять пригодность грибов на месте.

В книге описано почти полторы тысячи видов грибов, относящихся более чем к ста семействам. Каждому виду посвящена краткая статья, в которой описываются главные его особенности, признаки, ареал и съедобность. Любая статья-заметка снабжена цветной фотографией, которая позволяет составить визуальное впечатление о конкретном виде. Благодаря алфавитным спискам в конце издания можно быстро найти информацию о грибе по его русскому или научному названию. Содержание книги отражает самые современные представления о систематике грибов. Уникальное по охвату видов энциклопедическое издание могут использовать в качестве справочного пособия как начинающие грибники, так и любители «тихой охоты» со стажем.

Книга освещает многие аспекты выращивания овощных культур, начиная от планировки приусадебного участка и подбора культур до сбора и сохранения продукции. В книге подробно рассказывается о типах почв и способах их улучшения, об уходе за растениями, в частности о методах полива, выборе удобрений и подкормок и многом другом.

Агроном с многолетним стажем и опытом К. Семенова раскрывает секреты выращивания любимца миллионов огородников — помидора. Читатель узнает все о выборе и подготовке семян, выращивании рассады, познакомится с тонкостями выращивания в открытом и защищенном грунте, приемами профессионалов, которые помогут регулярно получать отличный урожай.

Секреты выращивания одной из самых популярных культур — огурца — раскрывает агроном с многолетним стажем Т. Князева. С помощью секретов и хитростей, описанных в этой книге, вы сможете получить хорошую рассаду и богатый урожай. Книга охватывает широкий круг тем, начиная от выбора сортов, подготовки семян и рассады, правил высадки в открытый и защищенный грунт, защиты от болезней и вредителей, а также содержит проверенные рекомендации по получению стабильного урожая и его увеличению.

Воспользовавшись практическими советами Октябрины и Александра Ганичкиных, вы станете ежегодно получать высокие урожаи овощей и зелени, сможете защитить свои растения от вредителей и болезней, сохраните и с наибольшей пользой переработаете собранный урожай.

Грибы — один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными — они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минеральные вещества и витамины. Однако во время «тихой охоты» необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга, которую вы держите в руках, призвана помочь сориентироваться в грибном разнообразии российских лесов. Построенная в форме наглядного справочника-определителя, она позволит быстро идентифицировать вашу добычу и предоставит информацию о ее свойствах.