Профиздат

Блюда из птицы необычайно популярны в национальных кухнях по всему миру. Ведь они просты в приготовлении, обладают отменным вкусом, прекрасно подходят как для праздничного стола, так и для повседневных обедов и ужинов. Благодаря полезным рецептам из нашей книги перед вами откроются более широкие возможности приготовления изысканных деликатесов и вкусных лакомств из мяса курицы, гуся, утки, индейки и перепела. Используйте птицу в салаты и закуски, паштеты и суфле, и вы сможете создавать поистине оригинальные блюда, чтобы радовать себя и своих близких, сохраняя при этом полезные свойства мяса.

В книгу включены три знаменитые комедии Николая Васильевича Гоголя: «Ревизор», «Женитьба», «Игроки», — а также «Развязка «Ревизора»» и четыре драматические сценки, в основе которых — его ранняя комедия «Владимир 3-й степени». Совершенно разные по содержанию, пьесы Гоголя имеют и общие черты: это яркость, цельность комедийных образов, неожиданность сюжетных поворотов, мастерски построенные, живые, естественные диалоги и, наконец, «смех сквозь слезы», то есть социальная острота и глубина, постепенно открывающаяся за внешней легкостью, непритязательностью фабулы.

Праздник — всегда радостная встреча с родными, друзьями. Хорошо эту встречу проводить за праздничным столом. Главное — не роскошь: дорогой фарфор, серебряные приборы, а вкусно приготовленные блюда. Эта книга поможет вам хорошо подготовиться к празднику. Вы узнаете, какое вино надо подавать к определенным блюдам, как приготовить изысканные коктейли. Гости смогут насладиться редкими блюдами, которые не подаются к столу каждый день. Украшением стола может стать молодой поросенок, которого заказывают обычно в ресторанах. Сладкие десерты и вкусные торты завершат праздничную трапезу.

Увлечение аквариумистикой требует определенных знаний, и данная книга станет помощником в этом интересном занятии. В ней вы найдете ценные и нужные советы по обустройству аквариума, по содержанию и уходу за рыбами.

Надежда Михайловна Войдинова, известный художник по куклам, член Творческого союза художников России, в своей книге рассказывает о том, как можно самим создавать настоящие спектакли с куклами. Вы научитесь мастерить любимых героев, шить костюмы для постановок, изготавливать декорации. Устройте вместе с детьми увлекательное и веселое путешествие в мир кукол, а кукольный театр можно создать своими руками.

- Инструменты и материалы. — Создание эскиза. — Этапы выполнения гобелена. — Ворсовые гобелены. — Гобелены на нетканой основе. — Маленькие хитрости большого искусства. Книга содержит цветные вклейки.

В книгу вошел знаменитый исторический роман классика французской литературы Гюстава Флобера (1821-1880) «Саламбо» (1862).

Пчелиный мед — одно из самых популярных лекарств, известных человеку с древних времен. В его состав входит более 70 веществ, благотворно влияющих на организм. Будучи близким по химическому составу к человеческой крови, мед усваивается организмом полностью, увеличивая количество гемоглобина в крови и улучшая общее состояние человека. Мед — прекрасное дополнение для любого чаепития. Он используется в кулинарии для многих изысканных блюд.

Все мы пьем чай и кофе, едим шоколад. О его вреде и пользе для здоровья расскажет автор этой книги. Вы узнаете о разных традициях заваривания чая и кофе, о том, как приготовить угощение к этим напиткам: блинчики, пироги, торты. Шоколад тоже используется при приготовлении различных десертных блюд. Рецепты на любой вкус вы найдете в этой книге.

Оноре де Бальзак (1799-1850) — выдающийся французский писатель. Его эпопея «Человеческая комедия», состоящая из 90 романов и рассказов, связанных общим замыслом и многими персонажами, — грандиозная по широте охвата реалистическая картина французского общества. Бальзак создал галерею сильных, противоречивых характеров, не выдерживающих испытания властью денег (одна из основных тем эпопеи), обнажил психологию душевной деформации — от юношеской романтической идеальности к признанию «прозы жизни». Роман «Евгения Гранде», представленный в данном издании, опубликован в переводе Ф.М. Достоевского.

Джордж Гордон Байрон — великий английский поэт, чье творчество вошло в историю мировой литературы как выдающееся художественное явление, связанное с эпохой романтизма. Мятежный, вольнолюбивый дух байроновской поэзии стал источником вдохновения для многих российских поэтов и писателей, переводы Байрона — страницы их художественного творчества, некоторые из них и вошли в данный сборник.

Самые знаменитые романы Ф.М. Достоевского — это «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы» и «Братья Карамазовы». Все перечисленные романы не раз экранизировались, по ним ставились телефильмы и спектакли, но даже самые талантливые постановки не могут передать богатство содержания, глубину и тонкость психологических наблюдений автора, хитросплетение сюжетных линий — все то, чем увлекают читателей многих поколений романы Достоевского.

Самые знаменитые романы Ф.М. Достоевского — это «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы» и «Братья Карамазовы». Все перечисленные романы не раз экранизировались, по ним ставились телефильмы и спектакли, но даже самые талантливые постановки не могут передать богатство содержания, глубину и тонкость психологических наблюдений автора, хитросплетение сюжетных линий — все то, чем увлекают читателей многих поколений романы Достоевского.

Самые знаменитые романы Ф.М. Достоевского — это «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы» и «Братья Карамазовы». Все перечисленные романы не раз экранизировались, по ним ставились телефильмы и спектакли, но даже самые талантливые постановки не могут передать богатство содержания, глубину и тонкость психологических наблюдений автора, хитросплетение сюжетных линий — все то, чем увлекают читателей многих поколений романы Достоевского.

Произведения американского писателям Эдгара Аллана По и в наши дни звучат как современные и захватывающе интересные. За свою короткую жизнь (19 января 1809 — 7 октября 1849) он создал множество остросюжетных рассказов, глубоких и тонких литературно-критических статей, а содержание и мелодика его стихов не раз вдохновляли композиторов. В этом сборнике представлены избранные рассказы и стихи Эдгара По.

Афанасий Фет — известный лирический поэт середины XIX века. Его стихи были далеки от социальных и политических проблем того времени, он слыл приверженцем так называемого чистого искусства, основной темой которого являлась пейзажная и любовная лирика. Его творениям присущи камерность, лиричность, нежность и необычайная музыкальность, не случайно на его стихи написано много романсов. Тихая лирика Фета и сегодня довольно популярна. В предлагаемом сборнике собраны самые известные его стихи и поэмы.

Вегетарианство — это одна из самых популярных в современном мире систем питания. Она неразрывно связана со здоровым образом жизни. Ведь в этом случае из рациона исключаются продукты животного происхождения, в которых много холестирина, а вот в овощах и фруктах ему взяться неоткуда. Поэтому вегетарианцам в гораздо меньшей степени, чем мясоедам, угрожают сердечнососудистые заболевания, атеросклероз. Вегетарианство своими истоками уходит в глубь веков, в древние культуры. На сегодняшний день в мире проживает около миллиарда вегетарианцев. По разным причинам люди решают стать вегетарианцами, но если такой выбор сделали вы, то эта книга — для вас.

Роман «Госпожа Бовари» (1856) относится к лучшим созданиям Гюстава Флобера. Писатель тщательно шлифовал этот социально-философский роман в поисках максимально точного слова для выражения замысла. Эмма Бовари, натура романтическая, не может смириться с окружением посредственных людей и обыденностью рутинного быта. Ради интересных, насыщенных событий она готова на самые смелые, неожиданные и отчаянные поступки. История ее жизни уже второй век пользуется самой широкой популярностью.

В.А. Жуковский (1783-1852) — русский поэт первой половины 19 века. Его поэзию отличает романтический стиль, пристрастие к мистицизму и сентиментализму. Любимым жанром Жуковского стала баллада, которую он довел в своем творчестве до небывалого совершенства. Поэт известен также как замечательный переводчик.

Картофель — самый известный, доступный и любимый продукт на столе каждой хозяйки. Он широко используется в питании: его можно варить, жарить, запекать, тушить. Но помимо пищевой ценности, картофель обладает разнообразными целебными и косметическими свойствами. В этой книге собраны самые известные и доступные рецепты блюд из этого замечательного овоща, а также различные советы по использованию картофеля в народной медицине и косметике.

Перси Биши Шелли (1792-1822) — английский поэт-романтик. Его поэзии гуманизма и свободолюбия присуща яркость выразительных средств. Большая часть лирики Шелли носит философский характер; природа у него одушевлена, как любовь и искусство, она для него — источник радости и красоты. Перевод с английского К. Бальмонта.

В первый том этого издания входят новеллы, рассказанные молодыми людьми в течение первых пяти дней. Перевод А.Н. Веселовского.

»Декамерон» (в переводе с греческого «Десятидневник») — самое значительное и широко известное произведение Джованни Боккаччо, итальянского писателя эпохи Возрождения. Книга состоит из ста занимательных новелл о любви и разнообразных приключениях, которые происходят с людьми, вовлеченными в череду житейских обстоятельств. Здесь и яркие картины повседневной жизни итальянского общества, и легенды, предания, сюжеты «чужеземного» происхождения, перенесенные на итальянскую почву. Во второй том этого издания входят новеллы, рассказанные молодыми людьми в последующие пять дней.

»Тартарен из Тараскона» — наиболее известное произведение французского писателя-реалиста второй половины XIX века Альфонса Доде. Центральный герой этой трилогии («Необычайные приключения Тартарена из Тараскона», «Тартарен на Альпах», «Порт-Тараскон»), безудержный хвастун, стал нарицательным для обозначения пустого фразерства и политического фанфаронства.